住釜

Sumikama 自 1916 年以來一直致力於製作優質日本餐具，並借鑒了關市 780 年的製劍傳統。 Sumikama 刀具以卓越的鋒利度、耐用性和美觀性而聞名，將傳統工藝與現代材料融為一體，提供深受全球廚師信賴的工具。

該品牌生產多個著名系列，包括採用鑄劍技術鍛造的手工專業刀具、採用 32 層不銹鋼製成的優雅大馬士革刀片，以及由鉬釩鋼製成的輕質彩色鈦塗層刀具。每把刀都經過精心設計，具有持久的性能、精確度和易用性。

作為全球知名的 Kasumi 品牌背後的製造商，Sumikama 不斷創新，同時尊重數百年的日本工藝。他們的刀具具有令人印象深刻的硬度，洛氏硬度通常超過 60，即使在日常使用中也能確保出色的刀刃保持力。