山川城三

Yamakawa Jozu 是一家日本醬油釀造廠,成立於 1943 年,當地一家酒類商店老闆決定為緩解戰爭造成的糧食短缺做出貢獻。從那時起,山川一直致力於透過傳統方法製作正宗的醬油,在木桶中精心陳釀,極其註重細節。

山川生產的醬油、調味料、醬油糟、醬汁和其他美味產品具有獨特的香氣和風味,在其啤酒廠之外無法複製。他們的產品受到大自然的啟發,他們的目標是使用天然成分,讓天然、正宗的風味綻放光芒。

試試獨特又美味的產品,如桶裝醬油、大蒜醬油、甜鹹蜂蜜醬油醬、美味的鮮味燒烤醬等等!

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山川釀造保留了在木桶中自然釀造醬油的罕見傳統,這一過程透過工匠的合作和微生物的力量促進大豆的發酵和成熟。日本只有 1% 的醬油仍然是用這種方法生產的。

體驗桶釀醬油的稀有、濃鬱、純粹的風味,該醬油是用來自岐阜著名的長良川的天然水製成的,經過兩年的緩慢發酵,創造出豐富而美味的味道。

山川城造