蛋糕甜點熱門草莓夏季素食
日本草莓捲蛋糕，又稱日本草莓瑞士捲，是日本各代人都喜愛的經典甜點。
當您想到瑞士卷時，日本版本可能與您想像的有點不同。海綿蛋糕輕盈蓬鬆，餡料、新鮮草莓、鮮奶油的搭配堪稱絕配。它提供了甜味和新鮮度的混合。我們之前分享過一個 抹茶卷蛋糕的做法，但這次我們想與您分享一個不同的變體。
日本草莓捲蛋糕的靈感來自歐洲瑞士捲，但適應了日本人的口味。它因其輕盈的質地和美觀的吸引力而在日本廣受歡迎，成為日本糕點和家庭烘焙的主食。
2000年代，專門的蛋糕捲店開始出現。這些專賣店遍布全國，蛋糕捲也開始作為便利商店的甜點出售。
海綿蛋糕的主要原料是雞蛋、糖和麵粉。為了增加海綿蛋糕的水分，在這個食譜中添加了蜂蜜。鮮奶油的甜味因甜煉乳而更加濃鬱，與 草莓.
蛋糕捲的製作方法有兩種：全蛋法（使海綿更加細膩）和分蛋法。分離雞蛋的方法更容易成功。
存放草莓捲蛋糕時，請將其放入密封容器中或用保鮮膜包裹並存放在冰箱中。由於使用的是新鮮草莓，請盡快食用。
使用說明
1) 收集原料和食譜準備
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2) 製作蛋白霜
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專家提示
3) 將蛋黃與糖混合
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4) 將蛋糕糊放在一起
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5) 烘烤海綿蛋糕
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6) 準備奶油餡料
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7) 將糖漿和奶油塗抹在蛋糕上
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8) 滾動蛋糕並享用
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