Shooken 是長崎歷史最悠久的糖果店之一，成立於 1681 年，深深紮根於日本卡斯蒂拉的起源。三個多世紀以來，該公司一直保留著傳統方法，而正是這些傳統方法塑造了長崎作為卡斯特拉蛋糕之鄉的聲譽。
Shooken 專注於工藝和簡約，繼續使用精心挑選的原料和歷史悠久的技術來製作Castella。每個蛋糕都具有該品牌的標誌性元素：焦糖頂部、柔軟通風的麵包屑以及粗糖晶體，營造出柔和、令人滿意的嘎吱聲。
Shooken 的系列包括經典的原創卡斯特拉蛋糕，以及巧克力和抹茶品種，凸顯了該公司對品質和精緻的奉獻精神。每條麵包都體現了幾代人的技藝，帶來了真正的長崎城堡的正宗風味和質地。
