Yoneda

米田是位於島根縣的傳統日本味醂啤酒廠，專門生產採用數百年歷史技術釀造的優質本味醂。在無添加劑、自然釀造的味醂變得越來越稀有的時代，該公司致力於保留正宗的味醂工藝。

米田僅使用簡單的優質原料手工生產味醂：日本糯米、米曲和清酒酒糟燒酒。他們的燒酒採用傳統方法從他們自己的旗艦清酒“Toyo no Aki”中蒸餾出來，這一過程有助於提高他們的味醂的深度和複雜性。

透過緩慢發酵和精心釀造，米田味醂具有濃鬱的甜味、層次豐富的鮮味和精緻的香氣，使其有別於大量生產的替代品。其結果是真正的本味醂具有平衡性和個性。