武山

這家傳統啤酒廠位於擁有 400 多年醬油製作歷史的小豆島，以製作正宗的天然釀造醬油而聞名。溫暖的氣候和百年木桶為緩慢深度發酵創造了理想的條件。

採用歷史悠久的方法，每批醬油都在大型雪松桶中陳釀一年以上，形成現代批量生產的醬油無法複製的香氣、複雜性和鮮味。結果是濃鬱的琥珀色醬油，具有乾淨、自然的外觀。

他們的產品系列包括無添加劑醬油、大豆調味料、佃煮以及素麵和烏龍麵等當地主食。他們的招牌生醬油尤其受到好評，只需一點點就能增強肉類、海鮮、蔬菜和日常菜餚的風味。