Fueki Shoyu 自 1789 年創立以來，已傳承了 230 多年的傳統醬油釀造過程。僅使用精心挑選的大豆、小麥和日曬鹽，在大型木桶中緩慢發酵和自然陳年醬油。
這種對歷史悠久的方法的執著確保了濃鬱、深厚的風味和香氣，體現了正宗日本醬油的精髓。
他們的 Kinbue 系列提供多種選擇，包括經典醬油、減鹽醬油、再釀造生醬油和辣椒醬油。 Fueki 也採用當地食材製作年輪蛋糕和米果。
透過 Kioke 項目，Fueki 透過舉辦研討會和活動來保留桶子製作工藝，確保正宗的醬油工藝能夠為子孫後代蓬勃發展。
