當您訪問日本時，您幾乎可以體驗一切，從日本美食和活動到獨特的地方和季節。然而，即使來到日本也幾乎無法體驗到的一件事是“kyushoku”，即全國公立小學和初中提供的學校午餐製度。
九食是學校生活中一天中愉快的時光，每個學生都期待著它。查看貼在教室牆上的「今天的菜單」清單是常見的景象，找到自己喜歡的菜餚往往會帶來興奮的時刻。
在這篇文章中，讓我們仔細看看日本的九食及其獨特之處。
九食通常是在每所學校附屬的廚房裡準備的。每所學校還有自己的註冊營養師，他們計劃併計算均衡午餐的營養和熱量。這意味著每所學校每天都會提供不同的屈食，而且種類繁多。儘管日本各地都有受歡迎的九食菜單，但選擇很大程度上取決於地區和每所學校的註冊營養師。
九食由一群學生輪流提供菜餚和打掃衛生，他們穿著圍裙一樣的衣服，稱為「薄衣」（白大褂）。該系統教導學生對他人負責，並在用大鍋盛菜時估計適當的份量，以確保均勻分配。
但九食的好處不止於此。在日本，久食在教育中扮演重要角色。以下是日本久食受到其他國家人民喜愛的一些原因。
均衡飲食
Kyushoku 每天使用各種成分製成，經過精心計算，可滿足學生對五種基本營養素（碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質）每日需求的約三分之一。
在日本，根據日本營養指南的概述，食品成分大致分為六大類。為了實現均衡攝入，久食遵循這項原則。餐點依照嚴格的衛生標準準備，確保孩子們每天都能享受營養、衛生的學校午餐。
季節性和活動食品
九食經常加入當季蔬菜。日本的四個不同季節帶來了各種獨特的食材。 Kyushoku 也為季節性活動提供傳統菜單。例如，女兒節的散壽司。
接觸國際美食
九食有時包括西式、中式和其他國際菜餚，為學生提供了解不同文化的機會。
學習餐桌禮儀
學生透過日常用餐學習重要的日本餐桌禮儀。
Mottainai Mind（避免浪費）
老師鼓勵學生不要浪費食物。有時，學生會了解有多少剩餘的九食被送回廚房。他們也對農民和廚房工作人員產生了感激之情。
鼓勵溝通
九食是學生互動的時間。令人驚訝的是，京食很便宜，每餐約 300 日元，按月收費。
今天，我要介紹一個常見的九食菜單：裙帶菜煎飯、炸雞塊、炸雞汁、捲心菜大田、果汁賓治、杏仁魚零食和牛奶。這些在我的學校生活中很常見，我女兒今天仍然吃這個！
如果您有興趣了解更多有關日本午餐文化的信息，請務必查看我們的完整指南 便當盒，包括關於 選擇最適合成人的便當盒.
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如果您想在家中重新製作日式午餐套餐，請嘗試將您的餐點與簡單的食譜搭配，例如 日本馬鈴薯沙拉配脆培根, 玉子燒（日本煎蛋捲）, 或 kinpira renkon（紅燒蓮藕）。這些菜餚易於準備，與經典的九食式午餐完美搭配！
使用說明
1) 收集原料並準備裙帶菜悟飯（米）
2) 準備炸雞塊（雞肉）
專家提示
3) 準備Kenchinjiru（蔬菜湯）的材料
4) 為 Kenchinjiru 炒蔬菜和豆腐
5) 準備捲心菜大田
6) 準備水果潘趣酒
7) 為水果賓治製作白玉（麻糬飯糰）
8) 服務並享受！
