




寺岡是一家位於廣島的醬油(日本醬油)啤酒廠,仍然保留著傳統的桶釀造方法來生產像這樣的正宗醬油。這是寺岡的旗艦醬油,手工製作並在具有百年歷史的 kioke 木桶中陳釀。
這款優質的桶裝醬油採用簡單且優質的原料製成;日本有機全大豆、日本有機小麥、日曬鹽。這種醬油與普通醬油的不同之處在於,它是在古老的木桶中自然發酵3年。這種時間密集的過程帶來了獨特的特性,如更多的谷氨酸和鮮味化合物。此外,每個啤酒廠的「生態系統」都不同,因此可以比鋼罐釀造的醬油產生更多不同的風味和香味。
這款醬油味道濃鬱濃鬱,帶有淡淡的雪松香氣,但醬汁不太濃烈,也不太粘稠,很容易入口。對於那些正在尋找真正的日本手工醬油的人來說,這是一個必須嘗試的地方。
- 手工製作的日本醬油,在 kioke 杉木桶中陳釀 3 年。
- 自然發生的發酵。
- 至高而獨特的濃鬱風味。
- 經過認證的有機醬油,不含防腐劑、調味料和酒精。
- JAS認證的有機啤酒廠。
- 限量生產。
只需在菜餚中添加適量的這種醬油,即可增強食物的鮮味。
其濃鬱的味道使其成為生魚片、冷豆腐、烤魚、牛排等的完美搭配。
也可作為調味品或秘製食材;在湯中加入一茶匙這種醬油,會使原本沉悶的湯變得明亮,並增添濃濃的味道。這對於肉類湯尤其有效。
- 淨含量:500ml
- 成分:有機全大豆(日本產)、有機麵粉(日本產)、太陽鹽
- 營養成分(每15ml):能量9kcal、蛋白質1.3g、脂肪0g、碳水化合物1.1g、鈉2.3g
- 潛在過敏原:大豆、小麥
- 製造商名稱: 寺岡結城釀造株式會社
- 注意:打開後請將其存放在陰涼處。
- 日本製造
每次購買均可賺取獎勵
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