如何從頭開始製作花見團子（三色團子）

「花見團子」是日本團子的特殊類型，也被稱為三色團子。餃子的顏色有粉紅色、白色和綠色，串在串上。花見團子是一個 傳統的日本甜點 這代表著春天的到來。

日本人對櫻花著迷，因為櫻花盛開的時間很短，所以日本人喜歡在春天聚在一起在櫻花樹下野餐。

日本有許多不同種類的團子，但花見團子尤其具有黏稠麻糬（年糕）的質地，但通常比麻糬更堅硬、更有彈性。我們正在使用 白玉麵粉 我們的食譜，因為它賦予團子完美的耐嚼質地，比其他種類的團子粉更容易在日本境外找到。

花見團子的味道有嚼勁、嫩滑、略帶甜味。傳統上，花見團子的粉紅色是櫻花，綠色是艾草。白色的團子保持原樣。每個團子都有不同的味道，所以每一口都能享受不同的味道體驗。

Hanami dango 也稱為 Sanshoku Dango，意思是三色團子，但我們在春天稱之為 Hanami dango，因為 Hanami 在日語中翻譯為賞花。它是日本最具代表性的春季食品之一。

為什麼花見團子的春天顏色選擇粉紅色、白色和綠色？有幾種理論，但最著名的理論之一是粉紅色代表櫻花，白色代表白清酒（日本人過去在慶祝活動中喝它），綠色代表Yomogi，它在春天收穫，據說是一種神聖的葉子。

通常，用鹽醃的櫻花和Yomogi來為團子上色，但在日本以外很難找到它們。在我們的食譜中，我們建議使用草莓和 抹茶 給團子上色。它們是顏色的完美替代品，並且使團子變得非常美味。