如何製作 Hiyashi Chuka（日本夏季麵條）

將 Hiyashi Chuka 的原料和自製調味料收集在一起。

在一個小杯子中，混合 米醋, 醬油, 糖, 芝麻油，加鹽調味。充分混合並放在一邊。

在一個 大鍋，將水燒開，加入麵條。按照包裝上的說明進行烹飪。

煮熟後， 應變 然後用冷水沖洗乾淨以停止烹飪過程。將它們放在一邊直至進一步使用。

提示：在麵條中加入冰塊可以幫助麵條更快冷卻！

將 2 顆雞蛋放入碗中，攪拌均勻。

用中火加熱不沾煎鍋或普通平底鍋，並塗上少許油脂。鍋內抹上油，用廚房紙將油均勻地抹勻。

將打散的雞蛋倒入鍋中，形成薄薄的一層。不要一次將全部雞蛋混合物倒入！煮至蛋凝固但頂部仍略濕。用鍋鏟或筷子將雞蛋「煎餅」翻過來。將另一面短暫煮至完全凝固。 （這只需要幾秒鐘。）

將煮熟的雞蛋轉移到切板上，或將壽司捲墊放在盤子上，讓其冷卻。重複此過程，直到所有雞蛋混合物都煮熟。

完成所有金絲玉子煎蛋捲後，就可以將它們變成條狀了！用剪刀剪掉蛋捲上過於乾燥的部分。然後，將雞蛋切成兩半，然後切成四等分。

將雞蛋縱向切成細條。 

將其他配料（黃瓜、火腿和仿蟹）切成與金絲玉子大小相似的細條。將番茄切成楔形。

準備好所有食材後，就可以開始組裝了。將冷麵條放入碗中，然後根據需要添加任意數量的配料。

一旦你完成了 Hiyashi Chuka 的電鍍，剩下要做的就是倒在醬油上，將所有東西混合在一起，然後享受吧！