Marusan 純米醋 手工醋 500ml

Marusan 米醋是一種由非糯米製成的手工米醋。其純正的味道和醇厚的酸味非常適合作為日本料理的調味品。

與其他米醋相比，它的味道更優質，味道更溫和，因為醋本身在倉庫中慢慢成熟。它的酿造方法与日本清酒类似。

為了製作這種純米醋，採用了一種稱為「靜態發酵法」的傳統方法。採用靜態發酵法，將手工醋、醪、水和醋酸菌放入槽內，不攪拌使其成熟。这些成分由醋酸菌自然发酵。這是一種非常老式的醋發酵方法，日本只有少數醋釀酒廠仍在使用這種方法。

丸山醋是由位於石川縣金澤市的今川啤酒廠生產的。他們的醋產品僅使用優質國產原料以及「靜態發酵法」製成。這種方法是一種非常老式的醋發酵方法，目前日本只有少數醋釀酒廠仍在使用。雖然它相當耗時，但它提供的醋味道更乾淨，可以用於烹飪，甚至可以在飲料中飲用。

建議將這種米醋用於醋製菜餚、壽司、調味品甚至飲料。享受在烹飪或作為調味品中使用這種純米醋。