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日本料理以其各種專門的食物類別而聞名。一旦熟悉了這些，瀏覽菜單就會變得容易得多。例如，菜單的 osusume（推薦）部分重點介紹季節性特色菜和招牌菜。有時，食物會依照烹調方法列出，如agemono（油炸食品）或yakimono（燒烤食品）。
或許，很多人都熟悉的一個字是「otsumami」（零食或手指食物）。 Otsumami 不僅僅是日本小吃或開胃菜，它們是一種特殊的食品類別，通常與啤酒、清酒或燒酒搭配。了解更多、最受歡迎的零食是什麼，以及如何將 otsumami 零食與啤酒和日本酒搭配。
Otsumami到底是什麼？
otsumami 的意思並非完全固定。
要點是小吃或與酒精搭配的美味配菜。忠於其語意起源，otsumami 的意思源自動詞 tsumu，意思是「拔」、「挑」或「捏」。由此我們可以了解到，「o-tsumami」原本是一種手指食物，但也包括可以用筷子輕鬆夾住的食物。
這將 otsumami 與類似且更傳統的 sakana 或與日本清酒或其他酒精飲料完美搭配的任何類型的食物區分開來。 Otsumami 可以是家庭飲酒聚會的整個過程、休閒酒吧菜單或您可以在日本酒吧或居酒屋訂購的清淡開胃菜。
您可以在家中自己製作 otsumami，但其他的也可以方便地作為現成零食。雖然對 otsumami 有不同的想法和意見，但在這裡我們堅持最好的 otsumami 零食，你不必亂搞，這意味著那些不會把你的（狂野）飲酒派對變成清理派對的零食！
與啤酒和酒精一起享用的 Otsumami 小吃
Otsumami 的食物種類繁多，包括原創食品。在這裡，我們預覽了 15 種最受歡迎的 otsumami，可作為啤酒小吃或搭配日本酒精享用。我們還附上了日文文字，讓您可以輕鬆識別它們，即使在您的零食包裝上也是如此！
許多米麻袋適合素食者，而以米為原料的麻袋不含麩質。我們首先列出這些（1-7），然後是海鮮特色菜（8-12），最後是最受歡迎的雞肉（13-15）：
1. 毛豆（日本大豆）
毛豆是在綠色時採摘的大豆。 「Eda」的意思是樹枝或莖，而「mame」是豆子。它們通常在豆莢中煮沸並加少許鹽食用。
乾烤毛豆同樣受歡迎，包括大蒜、芥末和辣椒等口味。 毛豆營養豐富，富含蛋白質、纖維和維生素。
2.仙貝（日本米果）
仙貝是所有日本米果的總稱。仙貝是由蒸熟的米製成，然後將其搗成麵團狀並乾燥。
有一個 各種各樣的 仙貝 有許多珍貴的區域特色菜可供選擇。它們可以是甜的或鹹的，醬油味的，包裹在紫菜中，包括海鮮口味，如蝦、魷魚、螃蟹或辣鱈魚子（明太子）。
3. 柿子Tane（柿子形米果）
Kaki-no-tane 也是由米麵團製成，呈新月形，類似於柿子（柿子）的乾燥種子（tane）。它們通常是鹹味或大豆味的，也有一些是辣味或芥末味的。
柿種屬於類似的小型品種 阿拉雷米果.
4.泡菜（韓國 發酵蔬菜）
泡菜的辣味是它作為啤酒小吃而受到喜愛的原因之一。雖然通常由納帕或“hakusai”捲心菜葉製成，但其他常見品種包括白色“daikon”蘿蔔和黃瓜。
您還可以輕鬆 在家做泡菜，如果你願意的話！
5. 馬鈴薯麻糬（年糕）
馬鈴薯麻糬在馬鈴薯泥中添加馬鈴薯澱粉（無麩質），以獲得糯米麻糬的嚼勁。通常用平底鍋煎，馬鈴薯麻糬通常塗上美味的甜醬油，一邊裹上一點紫菜。有些食譜喜歡添加奶酪，你也可以將它們粘在方便手指的串上。
6. 炸起司棒
任何一種油炸起司通常都被稱為「起司炸」。然而，「起司棒」更指的是春捲（小起司春捲）。如果你沒有宣紙包，你可以簡單地使用麵糊甚至糕點條。
馬蘇里拉起司或卡門貝爾起司是常見的選擇，裡面塞上黃瓜條是完美的啤酒小吃。
7. 炸薯條
如果你在日本要一份炸薯條，你可能會得到一個茫然的眼神。要說的就是『炸馬鈴薯』。受歡迎的居酒屋餐廳經常因其對這種手抓食品的創新演繹而令人驚訝。
日本的「炸薯條」有肥美多汁的，也有薄脆的，口味包括海苔、辣椒、大蒜和起司。
8. Ika Geso（炸或烤魷魚鬚）
Ika geso 是魷魚的觸手，通常以各種方式烤或煎。有時，它們會被輕輕打碎並油炸，作為卡拉揚，以獲得更脆的質地。即食乾品是完美的 otsumami 點心。
9. Ika Ichiyaboshi（半乾魷魚）
顧名思義，Ika ichiyaboshi 是部分乾燥的或「隔夜乾燥的魷魚」。味道鮮美，略帶甜味，質地細膩。通常將其稍微烤一下，並與蛋黃醬和辣椒一起作為調味品。
10. 魷魚乾
Surume 是日本最受歡迎的魷魚乾。據說最好的魷魚來自北海道，因為魷魚的水很涼，脂肪含量很高。魷魚乾用途廣泛。您可以添加推測 日本沾物 或泡菜， 炒菜、燉菜，也可以製作很棒的天婦羅。
11. Eihire（幹魟魚鰭）
Eihire 是被切成小塊的魟魚的乾鰭。它們在北海道很受歡迎。與 ika ichiyaboshi 一樣，它們很甜，但質地更有嚼勁，並且可以以大致相同的方式食用。
12. 魚乾和堅果
堅果配小乾沙丁魚或鯷魚是另一種受歡迎的大津啤酒小吃。通常，堅果是杏仁片，因此得名“杏仁魚”。的 混合堅果版本 也很受歡迎，這兩種類型都因其高鈣含量而受到青睞。它們有甜味和鹹味。
13. Yakitori（烤雞肉串）
烤雞肉串（Yakitori）或烤雞肉串的菜單多種多樣。作為大味小吃，Negima 雞肉串很受歡迎 在家做的烤雞肉串。這些是一口大小的雞大腿塊，醃製並串在尼吉或蔥片之間。許多人喜歡添加額外的味道 烤雞串醬.
14. Tebasaki（日本雞翅）
Tebasaki 是日式雞翅，您可以輕鬆地 在家做手板燒 作為小吃菜單的一部分。煎完後，雞翅通常會塗上醬油釉，並撒上芝麻。名古屋風格的手板燒，使用生薑和大蒜的辣味，在日本最受歡迎。
15. Nankotsu（雞肉軟骨串）
南骨是一種烤雞肉串，因其鬆脆的口感而受到人們的喜愛，它主要取自膝關節的軟骨。關鍵的味道在於你使用的調味料或麵糊的類型，而辛辣的南口往往是最好的啤酒小吃。
大味與酒精飲料的搭配
喝什麼類型的酒可以是個人選擇，但關於基本、簡單的搭配有很多話要說。
啤酒
啤酒通常最適合搭配辛辣、煙燻、濃鬱和鹹味的食物。它的苦味往往會平衡這些味道並刷新口感。幾乎所有的 otsumami 小吃都適合與啤酒搭配。為了獲得更真實的 otsumami 體驗，您可能需要選擇最喜歡的 日本啤酒品牌!
清酒
為了搭配，清淡、乾燥 純米清酒 是多種食物的好選擇。純米清酒往往會突出鮮味，並且可以很好地搭配鹹味和燒烤食物。如果你用的是甜烤雞肉串醬，你可以試試honjozo, 這也可以搭配清淡的蔬菜菜餚。想要精緻的口味，可以選擇清蒸魷魚、生魚片或白魚 純米吟釀 或推薦果味濃鬱的吟釀。
燒酒
說到燒酒，米燒酒非常適合搭配米飯、蔬菜和油炸食品。米燒酒還可以補充乾海鮮的清淡和甜味。對於像魷魚這樣的燒烤小吃，您可以選擇麥（大麥）或米（米）。對於雞肉等瘦肉， 一個 麥或 黑東酒町 （紅糖）普遍受到青睞。
您可以在線購買的日本啤酒小吃
Otsumami 零食非常適合在朋友來訪時小酌一杯以放鬆身心，或作為家庭聚會的簡單首選。
櫥櫃裡最好的零食之一是 森貝的不錯選擇i，毛豆的選擇，然後還有各種海味乾貨為主的小吃。
一種獨特而有趣的大津小吃是 凍乾納豆 您可以直接食用，也可以添加到各種菜餚中。沒有什麼比「我愛納豆」更能表達「我愛日本」了！
以下是我們的其他一些首選：
一些值得深思的東西
關於“otsumami”以及日本最好的啤酒小吃可能有不同的想法，但我們很想聽聽您的想法。讓我們知道您最喜歡的日本酒類小吃是什麼。 有些小吃非常獨特，特別是對於從未去過亞洲或日本的人來說。嘗試一些並給我們留言！
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