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黏糊糊的食物——哎呀！光滑、黏稠的質地通常在西方不受歡迎，但在日本卻很受歡迎 根巴根巴 相當受歡迎。 Neba Neba 在日文中是指黏稠的食物，例如 納豆 （發酵大豆）、秋葵和其他一些。本文將向您介紹這些來自日本的不尋常（在西方人眼中）食品、它們的健康益處等等。
根巴根巴食品是什麼？
Neba Neba 食品具有光滑、黏稠或黏稠的質地。這種食物的質地對於許多西方人來說可能看起來很奇怪，但是在日本有很多很受歡迎的neba neba食物（例如一些海藻， 菇、納豆等）。它們通常非常健康，而且熱量也很低！
健康益處
誰知道人們最討厭的食物（至少在西方）可能對您的身體最好！日本的黏糊糊的食物（根巴根巴）有很多健康益處。根據 玄米工總，它們以「…用消化酶保護[和]支持虛弱的胃和腸道，並富含營養物質，例如 B群維生素 促進能量代謝。 「還有許多其他健康益處，本文後面將與每種 neba neba 食物一起列出。
一些黏性歷史
幾個世紀以來，Neba Neba 一直是日本流行的食物，而納豆是大多數熟悉日本的人都聽說過的古老食物之一。但您知道秋葵也被認為是 neba neba 嗎？
根據 香川縣，它從美國傳入日本，直到 1900 年代中期才開始在日本種植。日本也已經（並將繼續）食用許多其他的根根根食物。
根巴根巴食品
好的，現在我們列出了我們所說的食物 根巴根巴。日本料理中黏黏的小寶貝。開始了！
納豆
清單中的第一個必須是 納豆。這可能是日本最有名的neba neba美食了！如果你還沒有聽說過（這可能有點令人驚訝），它是由發酵大豆製成的。
經常吃它是為了 早餐 （儘管不僅如此），當你攪拌並食用時，它具有粘稠、粘稠、幾乎奶油狀的質地。它會留下一長串納豆粘液（因為沒有更好的詞）掛在你的身上 筷子，也。味道有點苦、鹹、豆味，而且還有強烈的刺鼻氣味。但如果你能克服這一切——你可能真的會喜歡它！
納豆的健康益處是眾所周知的（至少在日本），並且有大量的科學研究。 NHK世界頻道做到了 很棒的視頻 關於它。他們提到“…納豆不僅可以激活免疫系統，還含有大量維生素 K2，可以抑制大腦炎症，而其粘性物質可以降低血糖水平。”
秋葵
秋葵，那不是西餐嗎？事實上，他們說它最初來自非洲，但最終在世界各地被食用——包括日本。
就營養而言，秋葵可以幫助控制膽固醇和血糖，保護胃黏膜並有助於腸道健康。它還含有大量的鉀、鈣和 β-胡蘿蔔素。
您以前可能嘗試過秋葵，但對於那些沒有嘗試過的人來說。 。 。它有一種獨一無二的食物質感。煮熟後，它的外面有一種綠豆的稠度，裡面又粘又粘，裡面有小種子，在你嘴裡會突然張開。
這個描述可能不會為秋葵帶來任何好處，但如果你喜歡秋葵——你就明白了。如果你還沒嘗試過，那就把握機會吧！您甚至可以嘗試製作日本秋葵沙拉 我們的食譜.
多平屋
這是一件有趣的事。 Moroheiya（又名 mulukhiyah 或 ewedu）是一種綠葉植物 蔬菜，但是煮熟後就會變得黏糊糊的。
它最初種植在埃及、中東和其他一些遙遠的國家，但最終進入了日本料理。根據 麵條清單，它含有大量的 β 胡蘿蔔素（比胡蘿蔔還多）和「更多的維生素 B（硫胺素）、B2（核黃素）、B6（吡哆醇）…B9（葉酸）和 維生素E 比菠菜、綠花椰菜或胡蘿蔔更重要。 「另外它還含有鈣和纖維！
如果你想嘗試用它來做菜，看看這個moroheiya湯 YouTube 上的食譜 （附英文字幕）。
有趣的事實: 據日本食品安全委員會稱 （日文）莫羅平亞如果食用不當就會有毒－儘管很少致命。只是不要吃種子或豆莢。如果你在雜貨店買的話應該沒問題。
山內
像山藥一樣？山藥怎麼樣？好吧，日本已經為您提供了該部門的服務 山內 （也拼寫為兩個單詞， 山我）。這是日本最美味、最獨特的黏糊糊之一 蔬菜!
山芋其實可以生吃。 據「吃日本」報道，它通常被製成糊狀（稱為 托羅羅 — 山藥醬）「可以放在小麥米飯上製作 麥托羅悟飯」。它也可以與金槍魚丁（稱為 山掛）或與 蕎麥麵 (山掛蕎麥麵).
山藥還含有消化酶（稱為澱粉酶和澱粉酶）和一種稱為甘露聚醣的胃保護成分。的 美國國立衛生研究院表示，「甘露聚醣可改善食品的質地和吸引力，並提供許多健康益處，例如控制肥胖和整體體重控制、益生元益處、緩解便秘、預防腹瀉…」還有很多很多。
目羽與海蘊
Mozuku 和 Mekabu 都是 海藻 儘管它們看起來幾乎相似，但實際上是不同的食物。根據 世田谷天然食品 （日文）mekabu 是 裙帶菜 植物（海帶的一種）－特別是開花部分。海蘊是一種棕色的沖繩海藻。
使這些海藻具有黏性（且健康）的因素有兩點：岩藻依聚醣和海藻酸。褐藻醣膠應該是 幫助活化免疫細胞，海藻酸有時 用於治療胃食道逆流症及消化不良.
海蘊和裙帶菜還富含鈣、碘和膳食纖維。看看這些海藻和其他海藻的更多健康益處 在我們關於不同海藻品種的文章中.
注意事項：您可能想嘗試的另一種 neba neba 海藻是一家名為“neba neba”的公司生產的。 伊豆裡 — 根巴根巴昆布。這個是黏稠的，有很好的香氣，有點甜。它也被剃成細絲。
滑子
蘑菇在日本真的很受歡迎（想想看，西方也有蘑菇，對吧？）無論如何，有一種蘑菇與其他蘑菇有點不同—— 滑子。滑子菇是neba neba（黏糊糊的）蘑菇。為什麼人們一開始就決定吃它，誰知道呢（看起來有點嚇人），但味道很好。
這是一種具有堅果味的簇狀蘑菇。它還具有 維生素D （像許多其他蘑菇一樣）有助於減少發炎和調節血糖（以及其他好處）。特產寫道 關於這些蘑菇的詳細文章 如果您想了解更多關於它們的信息，您應該閱讀。
根巴根巴食譜
準備日本 neba neba 食物的方法有很多 - 這實際上取決於您喜歡什麼以及您使用什麼食譜。這裡有一些您可能想嘗試的食譜。
內巴內巴唐
現在別阻止我！ （女王參考）但無論如何，什麼是 唐？ Don 是一碗 米飯 上面有一些東西（通常稱為 蓋飯 或飯碗）。蓋飯有很多種，上面有肉、蔬菜等等（例如 豬排丼, 親香丼 和 牛丼，例如）。
Neba neba蓋飯上面放著——你猜對了——neba neba食物！你會看到上面有各種各樣的配料，例如海藻、秋葵、納豆，甚至生雞蛋。用這個自己試試看 我愛納豆食譜.
托羅羅吉魯
托羅羅吉魯 是山藥（山本） 將山藥磨成糊狀，加入各種調味料製成的湯。它的味道很濃鬱，而且很黏！
嘗試一下 這個食譜來自一本舊食譜 （真的很懷舊）。這個食譜中有幾個日語單字，但你應該可以做到。以防萬一你遇到麻煩了 折缽 是研缽碗， 醬油 是醬油和 海苔 就是那種薄如紙的海藻。
注意事項：「味精」（MSG）被列為成分 - 它非常鮮味，但如果你不想使用它，可以嘗試肉湯粉或 這些 Foodchamp 替代品建議.
滑子志留
這不僅僅是蘑菇湯，這是 根巴根巴 蘑菇湯。蘑菇賦予它奶油般的質感，帶有泥土和堅果的味道。你可以找到 一些現成的紅色 味噌 滑子菇湯 這裡是日本風味!
根巴根巴沙拉
這種沙拉是許多滑膩的日本食物的組合。如果您喜歡這些食物質地，強烈推薦。通常有秋葵、納豆、山藥，有時還有生雞蛋。這是 YouTube 上的食譜。他們把它頂上 鰹魚片.
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