日本披薩與美國披薩：有什麼差別？

Japanese Pizza vs Western Pizza: What’s The Difference?-Japanese Taste

不過，也許美式披薩和日式披薩之間最有趣的區別是您可以選擇的多種披薩配料和風格。你聽過海鮮披薩嗎？來一份上面有照燒雞肉和蛋黃醬的披薩怎麼樣？這些不是您在西方看到的典型披薩，但它們在日本很受歡迎。本文將告訴您日本披薩和美國披薩之間的所有差異 - 包括披薩尺寸、卡路里含量、不同類型的披薩餅皮等等。

什麼是日本披薩？

日本披薩與您在西方吃的披薩非常相似。它主要以美式披薩為基礎，但意大利風格的披薩（又名“那不勒斯”或“那不勒斯”風格的披薩）在日本也很受歡迎。日式披薩和西式披薩的真正區別在於大小、價格和配料。

日本披薩的歷史

披薩最初是如何傳入日本的？據亞洲研究協會稱，披薩於 20 世紀 50 年代首次出現在日本。這些第一家提供披薩的餐廳都位於東京，幾乎都提供美式披薩。

披薩越來越受歡迎，20 世紀 70 年代出現了達美樂 (Domino’s) 和必勝客 (Pizza Hut) 等大型披薩公司。很快，披薩就遍布日本各地，你可以親自購買，也可以選擇送貨上門。最近，正宗的義大利風味披薩也變得相當流行。

日本人為什麼吃披薩？

嗯，為什麼不呢？真好吃！世界上大多數人都會同意，對吧？日本也是如此——披薩味道很好。然而，需要注意的一件事是，許多日本人喜歡披薩不僅僅是因為它的味道。這也是影像吃披薩——這就像參與美國文化的一種方式。也許你可以將其與在美國吃日本料理進行比較。是的，許多美國人喜歡吃日本菜，因為它的味道，但這也是體驗日本文化的一種方式——也許會覺得這樣做「很酷」。

日本最受歡迎的披薩店

根據一項調查由日本部落格 Macaroni 完成，日本最受歡迎的披薩店是達美樂 (Domino’s)。第二受歡迎的商店叫做披薩拉。 Pizza-La 沒有國際業務，但他們製作的披薩與日本其他受歡迎的披薩連鎖店非常相似。第三名是（擊鼓）必勝客。所有這些都是西式披薩公司，他們的披薩很像你在西方吃到的披薩——除了大小、配料和價格之外。

如何在日本訂購披薩

在日本訂購披薩與在美國訂購披薩一樣簡單。例如，您可以使用應用程式或網站訂購披薩。您可以使用披薩店的網站或應用程序，也可以使用 Uber Eats 優食等服務。當然，哪些商店有應用程式和網站取決於公司。達美樂 (Domino’s) 和必勝客 (Pizza Hut) 等較大的公司有這些選擇，但較小的商店可能只能透過 Uber Eats 優食或前往實體店購買。

日本披薩配料

日本披薩的獨特之處在於它的配料。日本使用了許多與其他國家相同的配料（義大利辣香腸、火腿等），但也有一些更不尋常的配料。例如，玉米。是的，玉米很棒，但是你吃過披薩上的玉米嗎？這對西方人來說可能有點奇怪，但在日本這其實是常態。不過，日本披薩配料比玉米更開箱即用。您還可以找到一些其他“奇怪”的配料。

美乃滋 - 是的，真的。在日本，這是一種非常受歡迎的披薩配料。這在禦好燒（類似披薩但不是披薩的日本菜餚）中也很受歡迎。你在披薩上放過蛋黃醬嗎？你甚至可以嘗試自己製作一些日本蛋黃醬!
海鮮 - 受歡迎的配料包括蝦子、魷魚、扇貝、龍蝦、鮭魚、鱈魚子（明太子）和蛤蜊。
麻糬  - 你可能以前吃過麻糬，但是你試過把它加在披薩上嗎？
豬肉香腸 - 與大多數美式披薩上的義大利香腸不同，這種豬肉香腸的配料是切成片的小香腸。
西蘭花 - 真的嗎？他們說，在嘗試之前不要敲它。
卡芒貝爾起司 - 受歡迎的披薩起司通常包括馬蘇里拉起司、切達起司等，但在日本卡門貝爾起司很受歡迎.
S 藻類（海苔) - 某些類型披薩的絕佳配料。
納豆 - 這不是披薩上很常見的配料，但你時不時會看到它。

日本披薩風格

在美國，有各種各樣的披薩——從“肉食愛好者”披薩到“夏威夷”披薩，再到普通的意大利辣香腸。嗯，日本也有很多風格的披薩。並且，根據 Nifty 的民意調查不久前，日本最受歡迎的披薩是簡單的瑪格麗特披薩（番茄、起司和羅勒）。但日本人也喜歡很多其他風格的披薩——很多我們在西方通常不吃的披薩。以下是您在日本可以找到的一些比較不尋常的披薩類型。

墨魚汁披薩 - 這種披薩實際上是黑色的，因為裡面有魷魚墨汁——對大多數外國人來說很奇怪。
烤肉 - 開始你的韓文吧！
海鮮披薩 - 在日本非常受歡迎的選擇。
納豆披薩 - 你喜歡披薩上加發酵豆嗎？這個不太常見，但時不時就會出現。
照燒蛋黃醬雞 - 人們喜歡照燒雞肉披薩 - 為什麼不呢 - 雞肉和照燒醬很好吃！配蛋黃醬！
蝦鱷梨 - 它在壽司中非常棒，那為什麼不可以在披薩上呢？
奶油起司培根 - 美國人各自喜歡的兩件事 - 一起吃披薩怎麼樣？
蘆筍玉米 - 吃你的披薩，也吃你的綠色和黃色蔬菜！
馬鈴薯蛋黃醬 - 馬鈴薯和蛋黃醬似乎不太可能是一對（好吧，也許是蛋黃醬和炸薯條），但這是日本流行的配料組合。
鮪魚蛋黃醬 - 喜歡鮪魚三明治嗎？那麼，鮪魚蛋黃醬披薩怎麼樣呢？如果您嘗試過金槍魚薄餅，那並不是那麼困難。
起司和蜂蜜 - 不管你信不信，披薩上的起司和蜂蜜真是太棒了！

披薩餅皮

日本有多種類型的披薩餅皮，其中有幾種是西方人非常熟悉的。然而，有幾種類型的地殼您以前可能沒有聽說過。日本披薩餅皮的類型因披薩店而異，但為了給您一個想法，這裡有一些流行的披薩餅皮日本達美樂披薩.

手拋—— 經典的手拋披薩皮 - 嫩滑有嚼勁。
平底鍋披薩 - 這種餅皮比手拋的餅皮更蓬鬆，而且有點脆。
起司卷 - 這是一個充滿起司的外殼。
千層酥 - 兩層薄薄的餅皮，中間夾著起司。
超脆 - 正如名字所暗示的——非常脆！
芝麻蒜皮 - 上面撒上芝麻和大蒜。
米飯披薩 - 好吧，這個實際上來自日本必勝客，但值得一提。它有點像餅皮，但實際上是脆皮烤米飯，上面撒有普通的披薩配料。

日本披薩尺寸

美國和日本的披薩之間的一個非常顯著的差異是其大小。如果您習慣了美國尺寸，當您第一次看到“大”披薩送到家門口時，您可能會有點失望。日本的所有披薩尺寸都比美國的披薩小一點。這是基於以下的比較達美樂披薩美國和多米諾骨牌日本. 注意事項：所有尺寸均針對披薩的直徑（中間的長度）。

小 - 日本：9 吋（23 公分）美國：10 吋（25.4 公分）
中 - 日本：10.6 英吋（27 公分）美國：12 英吋（30.5 公分）
大 - 日本：12.6 英吋（32 公分）美國：14 英吋（35.6 公分）
特大號 - 日本：40 公分（15.75 吋）美國：41 公分（16 吋）

注意事項：特大號在日本達美樂被稱為“紐約客尺寸”，但並非所有披薩店都有這種尺寸。

日本披薩價格

日本人認為披薩是一種比美國人更高級的食物。正因為如此，他們願意付出更多。如果這聽起來很奇怪，想像一下當你去美國的拉麵店時會是什麼樣子。你會比日本人在日本花更多的錢買拉麵。為什麼？嗯，這與形象、文化和感知到的「酷」有關，對吧？日本的披薩也很相似。

您可能知道，美國的披薩價格並不太高，特別是如果您從流行的披薩連鎖店之一購買的話。然而，在日本，披薩比美國貴得多（特別是當你考慮到日本較小的尺寸時）。以下是達美樂披薩 (Domino’s Pizza) 的簡單義大利辣香腸手拋披薩的一些價格比較東京和舊金山.

小 - 日本： 2400 日圓（17 美元）美國：12 美元（1700 日圓）
中 - 日本： 3000 日圓（21 美元）美國：15 美元（2100 日圓）
大 - 日本： 3500 日圓（25 美元）美國：18 美元（2500 日圓）
特大號 - 日本： 4200 日圓（30 美元）美國：21 美元（3000 日圓）

注意事項：這款披薩在日本被稱為“New Yorker Size”，美國Domino's 沒有手擀皮的披薩 - “布魯克林風格”外殼被使用。

日式披薩的熱量和營養成分

平均而言，每片美式披薩比日本披薩含有更多熱量。然而，重要的是要記住，日本披薩一般比美國披薩小。查看這些卡路里計數時需要記住這一點。

言歸正傳，以下是一片基本義大利辣香腸手拋披薩的卡路里含量比較：東京的達美樂披薩和舊金山.

小片 - 日本：148卡路里美國: 205 卡路里 （小披薩的單片比中披薩的單片大，因此卡路里更高）
中片 - 日本: 111 卡路里美國：200卡路里
大片 - 日本：136卡路里美國：290卡路里
超大切片 - 日本：299卡路里美國：370卡路里

注意事項：這款披薩在日本被稱為“New Yorker Size”，美國Domino's 沒有手擀皮的披薩 - “布魯克林風格”外殼被使用。

日本深盤（芝加哥風）披薩

日本有很多披薩餐廳出售深盤披薩 - 而且很美味（如果您知道去哪裡的話）。美國人對芝加哥風格（或深盤）披薩有一個非常具體的想法——它有一層厚厚的外皮——它濕潤、奶酪味十足，而且配料豐富。不過，日本似乎有一個更靈活的定義。

有些日本稱之為「深盤」的披薩看起來更像是普通披薩，裡面有很多東西。噸上面有起司。如果你想體驗日本人的話，這是很棒的解釋深盤披薩；然而，如果您想要真正的美式深盤披薩，您需要知道去哪裡。一個很好的選擇是一家名為惡魔工藝在東京。味道和質地就像您所期望的美國芝加哥風味披薩一樣。

日本那不勒斯披薩

並非所有日本的披薩都是美式披薩。還有真正的義大利披薩 - 也稱為那不勒斯披薩或那不勒斯風格披薩。它最近越來越受歡迎，所以如果你是一個「披薩勢利小人」——所有這些美式披薩連鎖店都不適合你——你可能會更喜歡一些更正宗的意大利風格披薩。如果這是您正在尋找的，請查看 Time Out 最近的文章大約 11 家東京那不勒斯披薩店的義大利披薩在亞太地區排名最高。

披薩風味零食

所以，也許你非常喜歡披薩，你不僅想要披薩，還想要披薩口味的零食！好吧，不用擔心，因為有一些休閒食品含有披薩調味料 - 主要是薯片和椒鹽捲餅。卡樂比披薩薯片是一個很受歡迎的選擇 - 非常適合搭配美味、涼爽的日本啤酒。

等等，大阪燒其實不是日本披薩嗎？

好吧，有些人稱禦好燒為日本的披薩，這是有道理的。它有麵包、肉和蔬菜——而且它也是圓形的——但它並不完全像披薩。禦好燒麵團比較像是麵糊。將麵糊與捲心菜和您選擇的其他成分（章魚、豬肉等）混合，倒入平底鍋（或烤架）上，煮熟，然後添加醬汁和配料。它絕對美味，披薩愛好者可能也會喜歡吃禦好燒。然而披薩卻截然不同。披薩有一層皮，番茄醬，甚至還有與禦好燒不同的烘焙方法。不過，如果您有興趣嘗試禦好燒，下次來日本時可以嘗試 - 或者嘗試在家做!