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Rakkyo 是日本蔥的一種，通常是生的，用淡味甜醋醃製。如果沒有 rakkyo 醃蔥，日式咖哩就不完整，而這種醃蔥正是您製作它們所需要的。
這種rakkyo醋是糖、鹽、甜味劑和傳統釀造的日本醋的混合物。它不僅可以用來醃製青蔥，還可以用來醃製梅子、蘿蔔、黃瓜和其他酸甜可口的蔬菜。
您甚至可以用它作為日本 Aemono 的調味料，小配菜，如小新鮮沙拉、海鮮、生魚片等。
要醃製青蔥，請將 1 公斤 rakkyo 青蔥洗淨並修剪，放入漏勺中，倒入沸水，同時瀝乾水分。將 rakkyo 青蔥、切片紅辣椒和 700 毫升 rakkyo 醋放入大容器中。
密封，存放在陰涼、避光的地方。靜置 2-3 天，然後每天搖晃容器 2-3 次以混合。 10天后，醃製的rakkyo青蔥就可以食用了。
要製作清淡沙拉，請將捲心菜切成細條，將胡蘿蔔切絲，然後與切碎的洋蔥混合。將 40 毫升油、5 湯匙 rakkyo 醋、少許鹽和胡椒粉放入碗中混合。用這種調味料為蔬菜調味，然後放入冰箱冷藏。
- 內容量：1800ml
- 成分錶: 甜味劑、釀造醋、糖、鹽
- 開封前請在室溫下保存，開封後請冷藏。
- 日本製造
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1 則評論
- GT格雷格·T.已驗證買家評分為 5 顆星（滿分 5 顆星）9/9/21好東西
Rakkyoo-su（蔥醋）在日本各地都有販售。每個超市都有。所以我真的很驚訝我在洛杉磯、橘郡或舊金山的任何日本市場都找不到它。它很甜，適合製作各種泡菜和一些調味品
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