Kiya No.160 雪絨花鋼日本鐮形薄葉刀 18 厘米

Kiya 是一家於 1792 年在日本創立的傳統餐具店。 No.160 系列是 Kiya 的頂級西餐刀系列，以其鋒利、堅韌和易用性而聞名。

基材是一種名為 New Edelweiss 的不銹鋼，由奧地利鋼鐵製造商 BÖHLER 生產。其優質金屬具有出色的硬度，可以應對大量使用。

此外，經過特殊的熱處理，此菜刀的碳含量比一般菜刀少。因此，它不僅具有很強的耐腐蝕性，而且刀片也很容易磨利。

Kamagata 刀是一款單刃刀，設計用於精確切割或剝皮蔬菜。然而，該產品還可以切割肉類和其他食物。

這把刀有一個墊子，因此很容易清洗刀片和手柄之間的區域。