足立釀造黑豆醬油 1 年陳釀丹波黑大豆醬油 300ml

足立釀造的黑豆醬油是一種非常特殊的醬油，越來越難找到。

在日本，黑豆被視為標準大豆的更高級形式，通常在特殊場合食用。它們的味道較溫和，可為所使用的任何菜餚賦予鹹味、堅果味。

然而，最奢華的黑豆是丹波黑豆：兵庫縣自古以來就種植的特大黑豆品種。它以其漆黑的顏色和特別美味的味道而聞名，已成為丹波地區的文化標誌。

這種醬油不是用標準大豆製成的，而是用丹波黑大豆與日本國產小麥和從瀨戶內海收穫的鹽混合製成的。

這款日本醬油完全無添加，具有清爽鮮味的老抽味，餘韻甘甜。

Adachi 在公司使用了 100 多年的木桶中陳釀黑豆醬油。這些木桶是活的發酵動力來源，乳酸菌和酵母菌在木材中繁衍生息，帶來了足立啤酒廠之外無法實現的獨特香氣和風味。