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龜菱公司成立於 1753 年,是少數繼承傳統釀造方法的醬油釀造商之一。他們家的醬油絕對是正宗的,值得一試。
據說,龜菱是唯一採用一種名為「Mushiro Koji」的獨特發酵方法的醬油生產商:將曲米放在稻草和燈心草製成的墊子上,而不是讓其在機器中發酵。這為米曲提供了一個更好的環境,使其能夠保持自然濕潤,從而使發酵過程更加積極主動。
- 這種醬油是經過三年釀造的。
- 核心成分大豆和小麥均為100%日本產,不使用任何添加劑。
- 味道非常濃鬱,鹹味適中,口感稍微自然濃稠。
- 它非常適合為生魚片和 hiyayakko(日本冷豆腐)調味。
使用這種醬油可以為您選擇的菜餚增添風味和鮮味。
製造商建議使用這種醬油作為沾麵(蘸拉麵)和蒲燒(烤魚[通常是鰻魚],塗上甜醬油)的蘸醬成分。
- 淨含量:900ml
- 成分:全大豆(非基因改造)、小麥、鹽
- 潛在過敏原:大豆、小麥
- 注意:將本產品存放在陰涼避光的地方。
- 日本製造
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