稻庭手工烏龍麵 高水分耐嚼日本麵 160g

您體驗過吃道地的手工日本麵條嗎？這個問題的答案幾乎總是“否”，因為大多數日本烏龍麵製造商已經實現了流程自動化。

然而，稻庭則不同。他們的麵條不是大量生產的，完全由受過傳統訓練的烏龍麵工匠手工製作。這些麵條是真正手工製作的，歷時四天，採用非常低效但傳統的工藝，這使得它們真正成為獨一無二的麵條。

這些工匠使用 100% 日本國產小麥粉，製作高水合麵團（60% 水！），並放置 43 小時以上，以便麵粉吸收所有水分。然後將麵團乾燥一天，然後手工拉伸和切割。

這是一種獨特的傳統產品，在日本很難找到，在日本以外的地方幾乎不可能找到。用稻庭的高水分手工麵條體驗真正正宗的烏龍麵。