大和

Yamato 是一家受人尊敬的日本發酵食品生產商，於 1911 年在金澤市小野町成立，該地區以醬油和味噌釀造而聞名。該品牌專注於傳統發酵，同時使其產品適應現代、注重健康的生活方式。

大和生產各種發酵食品，包括醬油、味噌、甘酒、高湯、調味品、即食配菜、糖果，甚至化妝品。所有產品均採用精心挑選的原料和歷史悠久的釀造方法製成。

大和最具特色的產品之一是菱尾生醬油。與加熱醬油不同，它未經高溫消毒，保留了活性酶和醇厚而濃鬱的香氣。他們的玄米糙米甘酒具有天然的甜味和奶油質感，使其成為理想的飲料和天然甜味劑。