如何製作蛋包飯（日式蛋包飯食譜）

收集原料。照片#1 顯示了此食譜中炒飯部分的配料，照片#2 顯示了煎蛋捲的配料，照片#3 顯示了番茄醬的配料。

將洋蔥、胡蘿蔔和雞肉全部切成均勻的一口大小的塊狀。 

將奶油放入鍋中加熱 煎鍋 用中火加熱。當它融化時，加入雞肉、洋蔥和胡蘿蔔，一起炒。一旦雞肉不再呈現粉紅色，撒上鹽和胡椒粉，然後混合。然後，加入煮熟的米飯並攪拌均勻。

當雞肉和蔬菜充分融入米飯中時，加入番茄醬以充分覆蓋炒飯的成分。用鹽調味混合物，然後關火，將番茄醬米飯轉移到另一個碗中。

在一個 碗, 擊敗 雞蛋加一湯匙牛奶和少許鹽。充分混合以確保混合物中沒有殘留蛋白。然後，在乾淨乾燥的煎鍋中，用中高火加熱一點油。加入雞蛋混合物，將其鋪在平底鍋上。快速攪拌雞蛋混合物，僅在中間攪拌。

注意：此說明僅適用於煎蛋捲的一份。請重複此步驟來製作第二部分。

當雞蛋中心半熟時，關火。將一份雞肉飯稍微放在蛋捲的中心。將煎鍋稍微向您傾斜，然後將煎鍋的尖端放入 鏟子 以一定角度放在蛋下面。

輕輕地將蛋捲疊在雞肉飯上。 （用筷子或手指支撐煎蛋捲，防止其破裂。）

將平底鍋靠近盤子並傾斜，同時用抹刀支撐蛋包飯。然後，輕輕翻轉平底鍋，將蛋包飯轉移到盤子上。用紙巾塑造形狀。

將番茄醬的食材 - 番茄醬、奶油和水混合在一個容器中 小平底鍋。一旦它稍微變稠並變得有光澤，就可以了。一定要調味。

將番茄醬舀到蛋包飯上即可享用！