如何製作完美的冷萃咖啡（順滑美味的配方）

在溫暖的日子裡喝一杯冷萃咖啡尤其令人耳目一新。順滑、醇厚且易於提前準備，冷萃咖啡非常適合緩慢的早晨、忙碌的下午或需要補充咖啡因的任何時間。 

為什麼你會喜歡這個食譜

這個簡單的食譜使用 Hario 過濾式咖啡瓶 如果你喜歡冷萃咖啡，那麼這款方便的瓶子非常值得擁有。其內建過濾器使沖泡和服務變得簡單，讓您可以在冰箱中準備順滑可口的咖啡，而不會造成混亂。

如果您沒有過濾瓶，請不要擔心，您仍然可以使用即沖冷泡咖啡袋製作美味的冷泡咖啡。然而，恕我直言，現磨咖啡仍然是最好的冷萃咖啡，讓您更好地控制味道，並獲得更豐富、更順滑的咖啡！

主要成分 

咖啡渣：使用粗磨的新鮮烘焙咖啡。對於濃鬱而圓潤的冷萃咖啡，我特別喜歡 UCC Gold 特製研磨咖啡。

過濾水：過濾後的冷水有助於製作口味乾淨的冷萃咖啡。 軟水至中軟水 是理想的選擇，因為它可以讓咖啡的天然甜味和香氣散發出來。

開始之前需要了解的提示

• 使用粗磨咖啡有助於製作更乾淨、更順滑的冷泡咖啡，並且更容易過濾。
• 使用 Hario 過濾式咖啡瓶時，逐漸加水，使咖啡渣均勻飽和。 
• 加水後輕輕搖晃瓶子，然後冷藏約8小時。
• 避免浸泡時間過長，因為過度提取會產生過苦或刺鼻的味道。 

變化與服務理念

根據您的口味客製化您的冷萃咖啡。加入香草、焦糖、楓樹、肉桂或巧克力糖漿以增加風味，或將咖啡與牛奶和簡單糖漿混合，製成甜冰拿鐵飲料。 不含乳製品的版本，請使用燕麥、杏仁或豆奶。 

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