如何用澳洲堅果製作柔軟耐嚼的抹茶白巧克力餅乾（抹茶白巧克力餅乾食譜）

日本有很多抹茶口味的甜點。從傳統的糖果開始 麻糬 除了蛋糕等西式甜點之外，在日本幾乎所有甜點都可以找到抹茶口味。然而，您知道抹茶餅乾是日本最受歡迎的甜點之一嗎？

日本餅乾通常具有脆餅質地，並且使用最少的成分製成，但我們將與您分享一種抹茶餅乾食譜，其質地與美國巧克力餅乾相似。這些抹茶餅乾外面酥脆，裡面柔軟有嚼勁。

抹茶粉 讓這些餅乾呈現出鮮豔的綠色，與點綴在餅乾中的白巧克力塊完美搭配。白巧克力的味道也與抹茶的香氣和苦味完美搭配。

為什麼抹茶口味的糖果如此受歡迎？關於為什麼抹茶成為甜點的首選口味有很多理論，但有一種理論認為，哈根達斯的抹茶味冰淇淋在 1996 年首次推出後大受歡迎，並在日本掀起了“抹茶味甜點”運動。

抹茶的味道與乳製品非常相配，所以我們使用抹茶 白巧克力 而不是這些餅乾中的牛奶或黑巧克力。乳製品柔和了抹茶的天然苦味，讓人們更容易食用。這聽起來可能令人驚訝，但澳洲堅果在這些餅乾中也非常有效。

當用抹茶粉烘烤餅乾時，在將抹茶粉添加到麵糊中之前先將其過篩，以防止形成團塊並使其顏色均勻分佈，這一點很重要。

此外，將麵團放在冰箱中對於賦予餅乾耐嚼和柔軟的質地至關重要。讓麵團在冰箱中冷卻可以使麵團中的奶油變硬，防止餅乾麵團融化得太快。如果麵團中的奶油融化得很快，餅乾就會散開太多，變得更脆。

這些餅乾在室溫下可以在容器中保存長達 3 天。您也可以將其在冰箱中保存長達一周或在冰箱中保存 2 個月。

你幾乎到處都能找到抹茶餅乾，但不像這些軟餅乾。另外，在家製作它們更加特別！享受與家人和朋友分享這些餅乾的樂趣！