為什麼您需要購買玉子燒鍋 + 5 種日本玉子燒鍋推薦

玉子燒鍋概述

你熟悉日本的玉子燒鍋嗎？這是一種常見的方形或長方形平底鍋，幾乎每個日本家庭都有。它用於製作著名的日本分層煎蛋捲 玉子燒。玉子燒是日本常見的早餐、零食甚至是盒飯食品，近年來在海外也頗受歡迎。如今，西方製造商也推出了這些自己版本的小平底鍋。 

也許購買一個用來製作玉子燒的平底鍋的想法聽起來像是浪費錢，但這種想法遠非事實。事實上，玉子燒鍋的用途不僅僅是製作煎蛋捲。您可以製作烤三明治、法式吐司、烤蛋白、小批量油炸食品，甚至還有烤箱安全版本的玉子燒鍋，可以用作蛋糕或布朗尼蛋糕的烘焙容器！ 

既然您知道玉子燒鍋的用途廣泛，也許您正在考慮購買一個。但是等等，有很多選擇。你應該選擇哪一個？購買外國公司生產的產品與日本公司生產的產品相比如何？日本的選擇真的值得他們的工藝和真實性嗎？鍋的材質怎麼樣？這個清單還在繼續，繼續……繼續。 

不過不用擔心，我們已經為您提供了保障。在本文中，我們將回答所有這些問題以及更多問題。

我們將回顧： 

• 玉子燒鍋的形狀
• 常用的材料有哪些 
• 我們推薦的 5 款玉子燒鍋可以在以下網站購買 Japanese Taste 

玉子燒鍋形狀

首先，我們來談談玉子燒鍋的形狀。方形可能是更廣泛認可的形狀，但該平底鍋也有矩形版本。事實上，可以說方形在關東或東京地區常用，而矩形則在關西或大阪地區常用。方形的玉子燒會更寬，而長方形的玉子燒會更厚、層次更多。還應該注意的是，對於初學者來說，用長方形平底鍋烹飪玉子燒更容易。 

也許你也在想，我不能用小圓煎鍋做玉子燒嗎？雖然是的，你當然可以，但要獲得正確的形狀要困難得多。在圓鍋中塑造玉子燒也需要更多時間，這會導致雞蛋煮得太熟，甚至可能變成太棕色。用方鍋煮玉子燒也很有趣！製作出蓬鬆、美麗的層次和鮮豔的黃色的玉子燒是一種令人滿足的感覺。 

最後，形狀與鍋子的大小有關。方形平底鍋可以容納更多雞蛋，而長方形平底鍋則較窄，可能只能容納幾個雞蛋。無論您是獨居還是有一個大家庭，您購買的平底鍋的尺寸可能是您要考慮的另一個因素。

玉子燒鍋材質

平底鍋的材質是另一個值得關注的重點。正宗的玉子燒鍋通常由鑄鐵或銅製成。有不粘選項可供選擇，雖然它們可能更便宜，但我們不推薦它們。其一，不沾鍋通常塗有聚四氟乙烯，即俗稱的特氟龍。我們不會詳細介紹特氟龍，但有很多人認為使用特氟龍塗層的炊具對他們的健康不安全。更不用說這些平底鍋上的不沾塗層不會永遠持續下去。因此，儘管不沾玉子燒鍋的價格更便宜，但您可能無法充分利用它們。 

鑄鐵和銅是製作正宗玉子燒鍋的有利材料，因為它們是很好的熱導體。它們使熱量均勻地分佈在其表面，從而產生均勻煮熟的最終產品。更不用說，它們也是優質材料，如果保養得當，可以使用很長時間。雖然購買鑄鐵或銅鍋的成本高於不沾鍋，但您可能可以世代保留這些鍋！ 

現在，話不多說，讓我們來看看 5 款您可以在網路上購買的推薦玉子燒鍋 Japanese Taste.

最好的鑄鐵玉子燒鍋

高峰會廣場鑄鐵玉子燒鍋（日式煎蛋鍋）

Summit 的方形玉子燒鍋是帶有木柄的鑄鐵鍋，形狀為方形。方形玉子燒鍋在關東或日本東部地區很受歡迎。 （想想，東京）。 

鑄鐵鍋比不沾鍋需要更多的愛和關注，但一旦你掌握了保養牠們的竅門，它們將持續使用多年。與銅鍋和不銹鋼鍋相比，它們也相對便宜。 

這款玉子燒鍋的另一個優點是它很厚，可以使熱傳導均勻。熱傳導是製作玉子燒時要考慮的最重要的事情之一，因為即使熱傳導也能讓您最終得到鮮黃且均勻煮熟的玉子燒。 

這款平底鍋上的木柄還可以讓您安全烹飪，而不會有燙傷自己的風險。用這款平底鍋烹飪和盛放任何東西都很方便。 

該鑄鐵鍋兼容各種熱源，包括燃氣和 IH 感應。這是一款適合任何人廚房的平底鍋！ 

[標註-1]

適合初學者的最佳玉子燒鍋

Summit 長方形鑄鐵玉子燒鍋（日式煎蛋鍋）

這是 Summit 鑄鐵玉子燒鍋的長方形版本。如前所述，矩形平底鍋在關西或日本西部地區更為常見。 （想想大阪和京都周圍）。 

考慮購買矩形平底鍋而不是方形平底鍋的一個原因是，如果您不熟悉製作玉子燒。製作鬆軟可口的玉子燒需要一些練習和時間。知道玉子燒層何時準備好翻轉以及正確地塑造煎蛋捲都需要技巧。在給定尺寸的情況下，在矩形平底鍋中創建完美形狀的層比在方形平底鍋中容易得多。 

長方形的平底鍋也可能非常適合為人數較少的人做飯。這個平底鍋只能容納兩到三個雞蛋，所以對於大家庭來說，它可能不是最方便的平底鍋，（除非你不介意做很多批玉子燒。）但是，如果你住 獨自一人或為自己和另一個人做飯，那麼這個矩形平底鍋的尺寸將是完美的。 

最適合瓦斯爐的玉子燒鍋

中村銅玉子燒鍋 日本煎蛋手工鍋

這是清單中最昂貴的選擇，但如果您喜歡玉子燒併計劃經常製作，那麼這是最適合您的玉子燒鍋。這是一款方形銅鍋，旨在製作完美的玉子燒。單身的。時間。 銅鍋非常適合烹飪，因為它們可以保留熱量並將熱量均勻地傳播到鍋的表面。它們經久耐用，不易受到高溫損壞，並且可以終生使用。它們也常用於日本餐廳的廚房。 

這款平底鍋之所以如此昂貴，不僅因為它是由銅製成的，還因為每個平底鍋都是由東京家族企業中村手工製作的。每個平底鍋都符合極高的品質和護理標準，並且獨一無二。沒有兩個平底鍋看起來完全相同，因此每個平底鍋都有其獨特的魅力。每個鍋子都有一種真誠的感覺，很少能找到其他製造商的玉子燒鍋具有這種品質。 

雖然這個平底鍋是專門為製作玉子燒而設計的，但您也可以用它製作許多其他東西。事實上，您可以用它油炸小東西，例如甜甜圈孔，甚至可以烘烤布朗尼蛋糕！ （是的！順便說一句，這個平底鍋可以在烤箱中安全使用。） 

關於這款平底鍋的一些注意事項是它與 IH 傳導爐不相容。為了使用這款玉子燒鍋，您必須使用瓦斯爐。它也不可用洗碗機清洗。請務必用手清洗此鍋子。 

最通用的玉子燒鍋

Takumi Japan 鐵玉子燒鍋（日式煎蛋鍋）

這是另一個很棒的鑄鐵玉子燒鍋選擇！ Takumi Japan 系列是日本知名廚具製造商「Nihon Yoshikki」旗下的旗艦品牌。 

這款玉子燒鍋的主要特點是 岩漿板。岩漿板是一種表面有凹凸的特殊鐵。即使在高溫下使用，這種表面也能實現更有效的油分佈和更少的食物粘連或燃燒。熱量快速且傳導均勻，從而鎖定您所做的任何食物的味道。換句話說，你可以用這個平底鍋做出一些非常美味的玉子燒！ 

岩漿盤功能也是燒烤肉類的絕佳選擇。您可以在這款玉子燒鍋中精美地烤雞肉、牛排、魚或您喜歡的肉類。 

這款平底鍋還配有木柄，方便烹飪且握持安全，因為平底鍋加熱時手柄不會變熱。 

製作所有雞蛋菜餚的最佳玉子燒鍋

Iwachu Nambu 日本鑄鐵玉子燒鍋 24017

這款 Iwachu Nambu 日本鑄鐵玉子燒鍋是另一種出色的鑄鐵玉子燒鍋。它具有與其他鑄鐵鍋相同的保溫性能，如果保養得當，可以使用很長時間。由於它是鑄鐵的，因此也兼容氣體和 IH 傳導。 

這款玉子燒鍋與本文列出的其他鑄鐵鍋的不同之處在於該鍋所暗示的菜餚的多功能性。是的，它是方形的，可以做出美味的玉子燒。然而，這款平底鍋也是製作其他雞蛋菜餚的絕佳選擇。這款平底鍋的方形形狀非常適合製作炒蛋、煎鍋乳蛋餅、菜肉餡煎蛋餅等。 

與其他鑄鐵鍋類似，這款鍋子也有木柄，操作起來非常方便且安全。這款 Iwachu 鑄鐵玉子燒鍋的另一個主要區別是它已經預先調味。這意味著即使您開始使用鍋，您正在烹飪的食物也不會粘在鍋的表面。您甚至不需要在鍋中添加額外的油！不過，這將需要額外且適當的鑄鐵調味維護。

選擇權在你

無論您從此列表中選擇哪個平底鍋，您最終都一定會得到高品質的玉子燒平底鍋。歸根究底就是問自己想要什麼： 

• 您喜歡金屬鍋還是銅鍋？ 
• 您喜歡方形還是長方形的平底鍋？
• 除了製作玉子燒之外，您還打算將這個平底鍋用於其他用途嗎？ 
• 您要自己做玉子燒嗎？或者您打算製作並使用這個平底鍋來餵多個人？ 
• 您的預算是多少？ 

一旦您考慮到什麼對您來說很重要，就可以嘗試這些推薦的玉子燒鍋！