如何在家製作宇治金時（抹茶刨冰食譜）

將所有成分收集在一起。 

將冰塊放在冰箱中，直到製成真正的刨冰。

在小碗中，加入熱水、糖和抹茶粉，攪拌均勻。持續攪拌至所有糖完全融化。確保抹茶粉也混合均勻。

將其包裹成一塊 保鮮膜 並將其放入冰箱中冷卻，然後繼續執行食譜的後續步驟。

提示：您可以提前製作抹茶糖漿並將其存放在冰箱中以備使用時使用。您可以隨意將測量值增加一倍或三倍，以製作您需要的抹茶糖漿。 

將白玉糯米粉和水放入碗中混合。

用手指按壓混合物，直到其混合在一起並且沒有鬆散的麵粉碎片。

將麵團分成3或4塊。將每一塊形成一個一口大小的球。

用手指按壓球的中心以形成壓痕。這將使團子煮得更快。

注意：如果團麵團的質地太硬或無法黏在一起，請一點點加水，直到團麵團黏在一起並形成光滑的麵團。

將一小鍋水煮開，然後加入白玉團煮2-3分鐘。當它們開始漂浮時，將它們從鍋中取出並直接放入一碗冰水中冷卻。

提示：您也可以提前製作白玉團子。只需將其浸泡在密封容器中的大量水中，直到準備使用為止。

將冰塊放入攪拌機中製成刨冰。確保您的攪拌機具有“碎冰”功能，否則冰可能會損壞攪拌機的刀片。

攪拌冰塊，直到達到均勻蓬鬆的稠度，看起來像雪一樣。我們用攪拌機花了大約 10 秒才達到這個效果。

注意：我們在此食譜中使用 Nutri Bullet 攪拌機。另請注意，刨冰後就無法重新冷凍。 

將抹茶糖漿倒在刨冰上。用甜紅豆、白玉團子裝飾刨冰，然後倒入盡可能多的煉乳。如果你願意，可以加入一球綠茶冰淇淋，為甜點增添另一層風味。 

剩下要做的就是在它融化之前享受它！

提示：如果您想添加更多配料，我們推薦抹茶或香草冰淇淋或抹茶果凍。