現在您應該喝的 10 種超級健康的日本飲料

大多數傳統的日本飲料都以其健康益處和獨特的口味而聞名。儘管由於海外引進飲料的多樣化以及日本飲食文化的西化，這些飲料的消費量在日本人中逐漸減少，但它們仍然深受注重健康的消費者的歡迎，當名人或健康博主通過互聯網介紹這些飲料時，它們會突然走紅。在這篇文章中，我們將向您推薦 10 種健康的日本飲料，包括全球知名的飲料和小眾但值得嘗試的飲料。

抹茶

全球日本飲料現象

雖然 抹茶 綠茶是一種粉狀綠茶，嚴格來說是指在陰涼處生長的嫩茶，採摘後立即放在磨盤上磨碎、蒸熟。透過這樣做，抹茶就會具有濃鬱的鮮味、淡淡的甜味和美麗的綠色。它最初的用途是作為日本茶道的飲料，但其應用已超出此範圍，包括增強鮮味、食用色素和糖果成分。有關這款美妙日本飲料的更多詳細信息，請查看 我們關於最佳抹茶粉的部落格文章.

抹茶之所以健康，很大程度上歸功於一種名為 L-茶氨酸的鮮味配方。這種氨基酸具有放鬆和促進睡眠的作用，有助於增強您的身體和心理健康。據說 L-茶氨酸還能提高注意力：一項研究表明，19 名業餘高爾夫球手在食用茶氨酸後，2.5 公尺推桿的平均成功率從大約 35% 提高到了 50%。

麥茶大麥茶

炎熱季節補充水分的最佳無咖啡因飲料

日本的另一種標準飲料， 麥茶大麥茶 帶給您不同於綠茶的清爽體驗。它採用烘烤過的全麥大麥，香氣醇厚，餘味微苦。它富含礦物質，是日本夏季的主食和方便的補水解決方案。它還不含咖啡因，因此非常適合作為睡前飲料，並且對兒童和老年人友好。其獨特的香氣來自一種稱為烷基吡嗪的化合物：這種化合物可以改善血液黏度，因此可以有效改善血液狀況。

甘酒

暱稱「可飲用靜脈滴注」的發酵飲料

這種日本米飲料是一種日本發酵飲料，主要由米曲（曲米）製成。甘酒有兩種類型。這兩種酒中的一種通常稱為清酒甘酒，味道較淡，但富含纖維、葉酸和 B 群維生素等營養成分。它還支持皮膚更新，同時抑制黑色素的生成，因此是完美的美容飲品。相較之下，另一種甘酒稱為米曲甘酒，具有更豐富的鮮味和自然的甜味。這種甜味來自葡萄糖和寡糖，它們分別有助於疲勞恢復和腸道狀況改善。

關於甘酒必須注意的一件事是酒精。米曲甘酒不含酒精，而清酒甘酒則含有酒精，但其酒精含量遠低於其他酒精飲料。因此，對於兒童、孕婦以及其他因宗教或健康原因而無法飲酒的人，應避免選擇清酒甘酒。

綠茶

永久且重要的日本傳統飲料

綠茶，也稱為 煎茶，絕對是日本人消費的標準飲料，不論性別或世代。從技術上講，它是由經過充分陽光照射的蒸綠茶葉製成的。透過這個過程，L-茶氨酸轉化為兒茶素：一種多酚，被認為是綠茶特有的澀味和苦味的成分。因此，煎茶的鮮味較少，但味道比抹茶更淡、更新鮮。為了健康益處，經常飲用綠茶可以降低病毒感染、癌症、蛀牙和肥胖的風險。我們最喜歡的煎茶綠茶包括 伊藤園大井茶高級日本綠茶 因為它的三角茶包讓你很容易沖泡一杯綠茶。還含有抹茶成分，即使不喜歡綠茶的苦味也能輕鬆品嚐。

焙茶

低咖啡因綠茶

只要不燉，綠茶的苦味就比黑咖啡小；然而，仍然有很多人不喜歡它的強烈苦味。如果你是其中之一，請嘗試 焙茶。焙茶是一種深度烘焙的綠茶，咖啡因和單寧（構成澀味的多酚之一）含量較低，因此比綠茶更容易飲用。其清淡的味道使其非常適合與牛奶、蜂蜜和楓糖漿等其他成分一起調味。焙茶帶來的主要健康益處超越了綠茶，包括改善皮膚粗糙、滋潤皮膚、緩解寒性體質。

我們推薦的幾種烘焙綠茶包括 來自一保堂的正宗焙茶是京都歷史最悠久的日本茶店之一。您還可以享用現成的即溶焙茶拿鐵 無印良品即溶烘焙拿鐵粉.

青汁青汁

補充蔬菜攝取量不足的便利飲料

青汁 是脫水的綠色和黃色蔬菜的混合物。如今，大多數青汁飲料的基本成分是大麥葉、羽衣甘藍或明日葉（Angelica keiskei）。這意味著您可以透過與水或湯混合來輕鬆攝取蔬菜中富含的最必需的營養，因此，如果您感覺飲食不平衡，請每天喝一杯青汁。攜帶青汁也非常方便，因為每份青汁通常都包裝在一個緊湊的小袋中。此外，您還可以將其添加到此類食品的麵團中，以製作出健康美觀的綠色煎餅、鬆餅或蛋糕。

黑醋黑醋

比米醋更容易飲用的發酵飲料

黑醋，又稱黑醋，是日本醋的一種，主要產於九州地區。它是用水、玄米糙米和曲麥芽製成的，將它們儲存在當地傳統的陶瓷罐中，然後慢慢陳化數年。因此，它的香氣和味道比普通米醋更溫和，而普通米醋以其口感敏銳而聞名。它的溫和性意味著它很容易食用，您甚至可以直接飲用，而不是將其用作調味料。在營養方面，黑豆富含維生素和礦物質。您應該嘗試的最好的工匠黑醋之一包括這個 黑醋.

黑豆茶（黑豆茶）

最適合獲得抗氧化效果

黑馬機茶字面意思是“黑豆茶”，是另一種深受注重健康的消費者歡迎的日本傳統飲料。這種茶不含咖啡因，具有輕微而自然的甜味，因此易於飲用，可與任何類型的菜餚搭配。黑豆茶富含花青素，可讓您從體內獲得抗衰老和抗氧化作用。這種茶的花青素與其他茶不同的是，它是水溶性的，並且耐熱，所以即使徹底加熱也可以有效地服用。最重要的是，黑豆茶是膠原蛋白補充劑的最佳搭配，因為據說它的花青素可以促進膠原蛋白的生成。

香菇茶

由主要日本蘑菇製成的可飲用鮮味

香菇，以其豐富的鮮味和多種健康益處而聞名（有關香菇的更多詳細信息，另請參閱 我們的蘑菇初學者指南），通常用於烹飪目的，而 用這種真菌製成的茶 似乎不太受消費者歡迎；儘管如此，它絕對是您應該嘗試的日本飲料之一。許多嘗試香菇茶的人認為，由於其濃鬱的鮮味，它的味道像湯而不是茶。有了這個特點，作為湯底食用也是可以接受的。您甚至可以在香菇茶中加入黑胡椒和芥末等調味品來享用。

Gobocha牛蒡茶

集美味與健康於一體的蔬菜茶

Gobocha 是一種由乾燥牛蒡製成的不含咖啡因的烘焙茶。其特色是味道樸實、微甜、香氣濃鬱。這種日本飲料富含一種稱為菊粉的膳食纖維和一種稱為皂苷的有機化合物。菊糖有助於抑製糖的吸收並改善腸道環境，而皂苷有望增強您的免疫系統並提供強大的抗氧化功效。

我們店提供 Gobocha 日本牛蒡根茶 我們的客戶對其味道和健康益處給予了正面的評價。據說，用過的茶葉可以作為湯和燉菜的絕佳調味品。這些用途不僅可以讓您獲得額外的纖維，還可以防止食物浪費。