「醬油」在日文中是醬油的意思，通常指用於烹飪和浸漬的主食品種。正宗醬油的核心成分包括大豆、小麥、鹽和水。相較之下，大規模生產的醬油通常含有添加劑、防腐劑或甜味劑，並且通常由來源不明的成分製成。
根據您準備的菜餚，不同品種的醬油可以提升不同的風味：
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小口醬油 （常規深色）：最常見的品種，約佔日本產量的 80%。
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薄口 & Shiro Shoyu：當您想保留食材的自然顏色時使用淺色醬汁。
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最志小美：二次釀造的醬汁，主要產自日本西南部，以其濃鬱而聞名。
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天口：較甜的醬油品種。
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醬油醬油：以其厚度、豐富的鮮味、鹹味的香味而聞名，並且通常天然不含麩質。
高品質醬油的特徵由五個基本要素定義：鹹味、甜味、酸味、苦味和鮮味。
在 Japanese Taste, 我們很自豪能夠為各種喜好和場合提供多種醬油選擇，從適合尋求無麩質主食的工匠醬油，到適合渴望深層複雜性和精緻香氣的桶陳和雙釀醬油。如果您需要更微妙的口感，我們的 Shiro 或 Usukuchi 醬油是完美的選擇，可以在不使食材變黑的情況下添加一絲風味。
我們的選擇超出了基本範圍，包括有機選擇、低鈉品種、煙燻醬油，甚至不含大豆的替代品。我們精心從日本各地的傳統手工啤酒廠採購每一瓶啤酒，其中許多啤酒廠擁有數百年的工藝。每份成分清單都經過親自審核，以確保我們的產品系列始終植根於當地採購，不含防腐劑或人工添加劑，並採用歷史悠久的釀造技術生產。
我們有信心提供世界上最好的日本醬油。我們的產品系列是對成分純度、本地採購和傳統方法的堅定承諾。透過直接與傳統啤酒廠合作，我們可以提供超值的手工珍品，將日本工藝的正宗靈魂直接帶入您的廚房。
