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「北海道烤起司塔」—聽過嗎？
它們是源自日本最北端島嶼的美食， 北海道。它們的大小和金棕色外皮類似於蛋塔，將黃油、片狀外皮和豐富的奶油乳酪餡料完美地融合在一起。
這些蛋塔的根源可以追溯到北海道札幌市，LeTao 是一家成立於 1996 年的糕點公司，通常被認為是蛋撻的發明者。北海道烤芝士撻最初是其經典芝士蛋糕的衍生產品，後來名聲大噪，北海道另一家著名麵包店 Kinotoya 進一步普及了北海道芝士撻，尤其是店內烘焙。如果您訪問北海道，這兩個絕對值得一遊。如果你不能很快去北海道，那麼你可以在家製作這些美味的北海道烤起司塔。
雖然使用奶油乾酪和濃奶油等簡單成分，但由於冷卻時間較長，過程需要一些耐心。為了保持新鮮，請將它們在室溫下存放在密封容器中 1-2 天或冷藏最多一周。
無論是新鮮出爐的還是冷藏的，它們都是一種享受。新鮮出爐的它們擁有柔軟的起司麵團質地，隨著時間的推移逐漸變得蓬鬆。冷藏後，它們會呈現出慕斯般的稠度，外皮與起司麵團一起軟化。嘗試這兩種變體，並在評論中告訴我們您最喜歡哪一種！
使用說明
1) 收集原料和食譜準備
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2) 製作塔皮麵團
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專家提示
3) 形成塔皮
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4) 烘烤塔皮
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5) 製作奶油起司餡料
1 / 3
6) 打髮蛋白
1 / 2
7) 將乳酪撻糊加入塔皮中
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8) 烘焙北海道起司塔
