{"product_id":"imakawa-purple-black-vinegar-ancient-rice-vinegar-500ml","title":"今川紫黑醋古米醋 500ml","description":"\u003cp\u003e今川紫黑醋是一种日本独特的米醋，由四国米大米制成，四国米是富山县当地一种表面呈紫黑色的古老大米。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這種特殊的米醋除了採用獨特且稀有的（即使按照日本標準）大米製成外，還採用日本傳統工藝方法製成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在該產品成為醋之前，先將四國米米發酵成一種特殊的清酒，然後清酒產品經過一種特殊的醋發酵，稱為“靜態發酵法”。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e采用静态发酵法，将手工清酒、醪、水和醋酸菌放入罐内，不搅拌而使其成熟。这些成分由醋酸菌自然发酵。這是一種非常老式的醋發酵方法，日本只有少數醋釀酒廠仍在使用這種方法。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e今川酿酒厂是位于石川县金泽市的醋酿酒厂。他们的醋产品仅使用优质国产原料以及“静态发酵法”制成。这种方法是一种非常老式的醋发酵方法，目前日本只有少数醋酿酒厂仍在使用。虽然它相当耗时，但它提供的醋味道更干净，可以用于烹饪，甚至可以在饮料中饮用。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e这种米醋可用于烹饪、作为调味品，也可以单独饮用或加入鸡尾酒中享用。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e特點\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e仅含有国产四国米大米。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e採用稱為「靜態發酵法」的傳統方法製成，使醋能夠發揮其自然純淨的風味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e一种多功能调味品，可用于多种菜肴、作为调味品，甚至可用于饮料中。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e淨含量：500ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Imakawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45732623974720,"sku":"IMGW-PURVIN-500","price":659.67,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-IMGW-PURVIN-500-Imagawa_Purple_Black_Vinegar_Ancient_Rice_Vinegar_500ml.jpg?v=1743432716","url":"https:\/\/japanesetaste.tw\/products\/imakawa-purple-black-vinegar-ancient-rice-vinegar-500ml","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}