{"title":"Yoneda","description":"\u003cp\u003e米田是位於島根縣的傳統日本味醂啤酒廠，專門生產採用數百年歷史技術釀造的優質本味醂。在無添加劑、自然釀造的味醂變得越來越稀有的時代，該公司致力於保留正宗的味醂工藝。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e米田僅使用簡單的優質原料手工生產味醂：日本糯米、米曲和清酒酒糟燒酒。他們的燒酒採用傳統方法從他們自己的旗艦清酒“Toyo no Aki”中蒸餾出來，這一過程有助於提高他們的味醂的深度和複雜性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e透過緩慢發酵和精心釀造，米田味醂具有濃鬱的甜味、層次豐富的鮮味和精緻的香氣，使其有別於大量生產的替代品。其結果是真正的本味醂具有平衡性和個性。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yoneda-hon-mirin-shippou-artisanal-1-year-aged-mirin-sauce-720ml","title":"Yoneda Hon Mirin Shippou 手作 1 年陳釀味醂醬 720ml","description":"\u003cp\u003e這款來自米田啤酒廠的本味醂被認為是一種稀有、獨特的日本味醂，因為它仍然是按照數百年曆史的傳統方法手工製作的，並且只包含製作味醂的基本成分。具體來說；日本糯米、日本曲子、酒糟燒酒，均在當地生產並由製造商加工。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e這種無添加劑的味醂僅使用天然成分製成。原料經過精心挑選，發酵4個月，然後陳釀1年。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e這種味醂的特色之一是它使用以古老傳統方式蒸餾的清酒酒糟燒酒，其中包括將清酒製成糊狀混合物。為此，製造商使用了自己的旗艦清酒“Toyo no Aki”。然後，當添加稻殼以幫助蒸汽穿過酒糟混合物時，混合物靜置並發酵幾個月。最後，一個頂部帶有裝置的特殊木製蒸籠冷卻電子煙並收集液體。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e經過漫長的準備和釀造過程，這種日本米調味料形成了濃鬱的風味，帶有甜味和複雜的木質香氣。微甜，可平衡菜餚的鹹味和酸味。其美麗的琥珀色和複雜的風味將增強您的食物的風味。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e米田本味醂船炮確實提供了味醂醬的正宗味道。日本料理愛好者不該忽略這個美食！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e特點\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e無添加味醂\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e採用天然及當地原料製成\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e發酵4個月，陳釀1年\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e採用數百年歷史的傳統方法手工製作\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e多功能調味料\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003e使用說明\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e這種味醂可以作為飲料或烹飪調味料，甚至作為醬汁享用。這種多功能調味料非常適合炒菜、肉類菜餚、烤魚和煮魚、馬鈴薯、燉菜、高湯、肉湯、燉菜，當然還有照燒等醬汁和釉料。將這種味醂添加到任何菜餚中都會增強味道和鮮味。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e不僅可用於增強風味，還可用於保存食材或使水果沙拉和煎餅等菜餚變甜。\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e淨含量：720ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e原料：日本糯米（島根縣產）、米曲、酒糟燒酒\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e酒精含量：12%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoneda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45206458073408,"sku":"YNDA-SHPMRN-1Y720","price":29.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-YNDA-SHPMRN-1Y720-Yoneda_Hon_Mirin_Shippou_Artisanal_1_Year_Aged_Mirin_Sauce_720ml.jpg?v=1743432490"},{"product_id":"yoneda-toyonoaki-junmai-sake-kingoro-dry-720ml","title":"米田豐之秋 純米清酒 Kingoro 乾 720ml","description":"\u003cp\u003e這是一款口感濃鬱、鮮味十足、酸度恰到好處的純米清酒。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e這款日本清酒採用優質山田錦米和純淨泉水製成，採用代代相傳的傳統技術釀造而成。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e瓶子上的標籤是由該公司第一代釀酒師米田金五郎設計的。\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e淨含量：720ml\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e材料: 山田錦米、米曲\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e清酒類型: 純米\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e米拋光率：65%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e風味特徵： 中乾\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e酒精度：15%\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoneda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45732632297792,"sku":"YNDA-SKEKGO-720","price":34.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-YNDA-SKEKGO-720-Yoneda_Toyonoaki_Junmai_Sake_Kingoro_Dry_720ml.jpg?v=1743434035"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/yoneda-shop-name.jpg?v=1707916085","url":"https:\/\/japanesetaste.tw\/collections\/yoneda.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}