{"title":"Gyuto 刀（日本廚師刀）","description":"\u003cp data-pm-slice=\"0 0 []\"\u003eGyuto 刀是日本版的廚師刀。它們是在 1800 年代末發明的，當時日本最終向西方開放。當時的日本人吃的多是素食、佛教飲食，偶爾吃海鮮，很少吃肉。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e當牛肉和食肉文化引入時，日本的餐具必須適應。由於大多數日本刀都是非常薄的單斜面碳鋼，因此在切肉時會彎曲或碎裂。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這個問題被gyuto刀解決了。我們可以將其用於牛肉、豬肉、雞肉、海鮮和蔬菜，因為它稍微厚、更耐用，並且具有雙斜面。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛刀以其易用性、耐用性和卓越的鋒利度而聞名，已成為日本以外最受歡迎的日本刀。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fuji-kurenai-gyuto-knife-molybdenum-vanadium-japanese-chef-knife-210mm","title":"Kurenai Gyuto 刀鉬釩日本廚師刀 210 毫米","description":"\u003cp\u003eFuji Cutlery Kurenai Gyuto 廚師刀是複雜、細緻的切割和常規刀工的完美刀具 - 特別是在使用肉類時。這是富士頂級 Reigetsu 系列的一款高品質、專業製造的日本刀，巧妙地平衡了極高的鋒利度和易於維護。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e儘管牛刀刀偏愛肉類，但它們幾乎可以滿足您所需的任何其他需求。刀片的雙斜角設計意味著刀刃非常耐用，因此非常適合切片和切塊硬蔬菜，如白蘿蔔和南瓜，而不會使刀片變鈍。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這把刀可以熟練地切香草、切片麵包，甚至是魚片。您可以使用 gyuto 進行切、剁、剝皮和去骨操作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurenai 的刀片由超鋒利的鉬釩鋼製成，夾在高鉻不銹鋼之間，僅保留切割刃外露。這可以保護您的刀片免受腐蝕、碎裂和破裂。美麗的紅色手柄採用層壓木製成，賦予這把刀很多風格！ \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e特點\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e由非常鋒利的鉬釩鋼製成。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e偏切肉的多用途刀。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e華麗的紅色木柄。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀片由不銹鋼外層保護，免受腐蝕。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e刀刃長度：210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e材質：鉬釩鋼、高鉻不鏽鋼、層壓強化木、18-8不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fuji Cutlery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293970362688,"sku":"YAX-YOU-VG-10","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Fuji-Kurenai-Gyuto-Knife-Molybdenum-Vanadium-Japanese-Chef-Knife-210mm-1-2024-12-06T07_47_17.554Z.jpg?v=1743435410"},{"product_id":"fuji-kurenai-gyuto-knife-molybdenum-vanadium-japanese-chef-knife-270mm","title":"Kurenai Gyuto 刀鉬釩日本廚師刀 270 毫米","description":"\u003cp\u003eFuji Cutlery Kurenai Gyuto 廚師刀是複雜、細緻的切割和常規刀工的完美刀具 - 特別是在使用肉類時。這是富士頂級 Reigetsu 系列的一款高品質、專業製造的日本刀，巧妙地平衡了極高的鋒利度和易於維護。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e儘管牛刀刀偏愛肉類，但它們幾乎可以滿足您所需的任何其他需求。刀片的雙斜角設計意味著刀刃非常耐用，因此非常適合切片和切塊硬蔬菜，如白蘿蔔和南瓜，而不會使刀片變鈍。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這把 270 毫米的牛刀比典型的牛刀更長，也是富士製造的最長的刀。它非常適合切割和雕刻大塊肉，使其成為一把出色的屠刀或切肉刀。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurenai 的刀片由超鋒利的鉬釩鋼製成，夾在高鉻不銹鋼之間，僅保留切割刃外露。這可以保護您的刀片免受腐蝕、碎裂和破裂。美麗的紅色手柄採用層壓木製成，賦予這把刀很多風格！ \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e特點\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e由非常鋒利的鉬釩鋼製成。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e偏切肉的多用途刀。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e華麗的紅色木柄。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀片由不銹鋼外層保護，免受腐蝕。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e超長270mm刀片\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e刀刃長度：270mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e材質：鉬釩鋼、高鉻不鏽鋼、層壓強化木、18-8不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fuji Cutlery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294026133824,"sku":"KAI-SEKGYU-5205","price":109.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Fuji-Kurenai-Gyuto-Knife-Molybdenum-Vanadium-Japanese-Chef-Knife-270mm-1-2024-12-17T08_04_05.244Z.jpg?v=1764001528"},{"product_id":"sakai-takayuki-damascus-vg10-gyuto-japanese-chefs-knife-33-layer-210mm","title":"Sakai Takayuki VG10 大馬士革牛刀 日本主廚刀 33 層 210 毫米","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki Gyuto 刀採用 VG-10 大馬士革鋼製成，具有卓越的鋒利度、邊緣保持性、耐用性和耐腐蝕性。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e這款 gyuto 刀具有 210 毫米長的雙刃刀片，可用作切割和切碎肉、魚、蔬菜或水果的多用途刀。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVG-10 大馬士革鋼是最好的菜刀鋼材之一。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSakai Takayuki 是一家位於大阪府堺市的公司，擁有 600 多年生產高品質、鋒利日本刀的歷史。\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e使用說明\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e手洗並用毛巾擦乾。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e每月至少用磨刀石磨銳一次。\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e詳情\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e型號：07395\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e刀刃長度：210毫米（8.26吋）\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e總長度：340毫米（13.38吋）\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e重量：202公克（7.12盎司）\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294031638848,"sku":"STK-VG10GYU-210","price":189.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-STK-VG10GYU-210-Sakai_Takayuki_VG10_Damascus_Gyuto_Japanese_Chef_s_Knife_33_Layer_210mm.jpg?v=1743421379"},{"product_id":"miyabi-5000fc-d-damascus-steel-gyuto-knife-160mm","title":"Miyabi 5000FC-D 大馬士革鋼牛刀刀 160 毫米","description":"\u003cp\u003eMIYABI系列是全球知名廚具品牌雙立人J.A.旗下的產品。亨克斯。 MIYABI的刀具採用日本刀片鍛造和德國製造技術加工而成。本產品為大馬士革鋼gyuto刀。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e這把菜刀採用名為 FC61 的不銹鋼製成，經過製造商的特殊熱處理加工而成。因此，您很少會遇到刻痕、腐蝕或切割能力下降的情況。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e其獨特的D形手柄具有舒適的握感，讓您能夠進行精確的切割。您也會喜歡它優雅的設計和堅韌。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGyuto 刀是日本刀具系列之一，其特點是刀刃長、刀尖尖。無論切割任務如何，它都可以切割從肉類到蔬菜的任何類型的食物。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e使用這把刀時請欣賞它的設計：刀柄和刀片末端有兩個漢字標誌；手柄中間有一個獨特的符號。\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e詳情\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e材質：FC61不鏽鋼（刀片）\/層壓木（手柄）\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e型號：34681-161\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e刀刃長度：約。 160毫米\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e重量：185公克\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e注意：本產品不可放入洗碗機清洗。徽章和標誌如有更改，恕不另行通知。\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294069616960,"sku":"MYAB-GYUKNF-3468161","price":250.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-MYAB-GYUKNF-3468161-Miyabi_5000FC-D_Damascus_Steel_Gyuto_Knife_160mm.jpg?v=1743419131"},{"product_id":"fuji-kurenai-gyuto-knife-molybdenum-vanadium-japanese-chef-knife-180mm","title":"Kurenai Gyuto 刀鉬釩日本廚師刀 180 毫米","description":"\u003cp\u003eFuji Cutlery Kurenai Gyuto 廚師刀是複雜、細緻的切割和常規刀工的完美刀具 - 特別是在使用肉類時。這是富士頂級 Reigetsu 系列的一款高品質、專業製造的日本刀，巧妙地平衡了極高的鋒利度和易於維護。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e儘管牛刀刀偏愛肉類，但它們幾乎可以滿足您所需的任何其他需求。刀片的雙斜角設計意味著刀刃非常耐用，因此非常適合切片和切塊硬蔬菜，如白蘿蔔和南瓜，而不會使刀片變鈍。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這把 180 毫米的牛刀刀是一把大尺寸的刀片。它不太大，也不太小，這使得它成為廚房中的多功能刀。您可以使用這把刀作為您的首選工作工具，並且您可以使用它一整天而不會感到疲勞。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurenai 的刀片由超鋒利的鉬釩鋼製成，夾在高鉻不銹鋼之間，僅保留切割刃外露。這可以保護您的刀片免受腐蝕、碎裂和破裂。美麗的紅色手柄採用層壓木製成，賦予這把刀很多風格！ \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e特點\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e由非常鋒利的鉬釩鋼製成。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e偏切肉的多用途刀。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e適合日本刀初學者的完美尺寸\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e華麗的紅色木柄。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀片由不銹鋼外層保護，免受腐蝕。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e刀刃長度：180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e材質：鉬釩鋼、高鉻不鏽鋼、層壓強化木、18-8不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fuji Cutlery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294069944640,"sku":"KAIC-GYUKNF-AE5143","price":79.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Fuji-Kurenai-Gyuto-Knife-Molybdenum-Vanadium-Japanese-Chef-Knife-180mm-1-2024-12-23T07_45_01.977Z.jpg?v=1743419449"},{"product_id":"tojiro-fujitora-dp-cobalt-gyuto-knife-240mm-fu-809","title":"藤虎藤次郎 DP 鈷牛刀 240mm FU-809","description":"\u003cp\u003e這是日本菜刀品牌Fujitorasaku的牛刀。它被認為是專業用途的菜刀，能夠切割幾乎任何類型的肉、魚、水果或蔬菜。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e其 3 層熔覆刀片由 DP 鈷合金和鉻不銹鋼製成，確保永恆的鋒利度和耐用性，且易於維護。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e18-8不銹鋼墊可防止手柄腐蝕、污垢堆積、長期變化和手柄磨損。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e此產品刀片長度長（240mm），可切割瓜塊、肉塊等大塊食物。也適用於生魚片切片。\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003e型號：FU-809\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e材質（刀片）：DP鈷合金（芯）\/13鉻不鏽鋼（外層）\/18-8不鏽鋼（枕梁）\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e材質（把手）：強化層壓木（全柄以 3 個鉚釘緊固）\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e長度：365mm（整體）\/240mm（葉片）\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e重量：240公克\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e注意：由於手工製造，刀的重量和長度可能略有不同。 Fujitorasaku是Tojiro的姊妹品牌，旨在大規模生產和更廣泛的分銷，但品質上沒有區別。\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294070305088,"sku":"TJRO-GYUKNF-FU809","price":129.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-TJRO-GYUKNF-FU809-Tojiro_Fujitora_DP_Cobalt_Gyuto_Knife_240mm_FU-809.jpg?v=1743435665"},{"product_id":"sumikama-kasumi-vg10-steel-kengata-gyuto-knife-240mm-58024","title":"Sumikama Kasumi VG-10 Pro Kengata Gyuto 刀 240mm 58024","description":"\u003cp\u003eKasumi VG-10 PRO Kengata 刀（也稱為 gyuto 刀）是一款優質通用菜刀，可以處理任何類型的任務。它還可以讓您毫無壓力地切任何食物。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e刀片硬化至洛氏硬度 C 59-60；優質專業菜刀的理想硬度。這提供了最鋒利的切割刃，比大多數其他刀具的使用壽命更長。\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e特點\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eVG-10鋼：這是一種特殊的日本鋼，兼具不銹鋼（耐腐蝕）和碳鋼（良好的切削能力）的優點。\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e由大理石製成，具有良好的觸感和優異的防銹功效。\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e這是一款多功能菜刀，可以在任何廚房任務中切割食物。\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e其長刀片（24 公分）可讓您輕鬆切割大塊食物。\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e刀片具有尖頭，適合在有限空間內執行任務。\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003e詳情\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e材質：VG-10鈷高碳不鏽鋼（刀片）、人造大理石（手柄）\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e型號：58024\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e全長：380mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e刀刃長度：240mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e重量：210公克\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294075253056,"sku":"SKMA-GYUKNF-58024","price":269.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Sumikama-Kasumi-VG-10-Pro-Kengata-Gyuto-Knife-240mm-58024-1-2025-08-06T03_29_28.887Z.jpg?v=1756354610"},{"product_id":"misono-ux10-stainless-steel-gyuto-knife-210mm-no-712","title":"Misono UX10 不鏽鋼牛刀 210 毫米 712 號","description":"\u003cp\u003e日本餐具製造商 Misono 的廚刀最初是為商業用途和專業用戶製造的。不過，它們現在可以在我們的商店購買，讓您體驗它們的品質。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這種類型的刀被歸類為牛刀：它的長刀片意味著您可以輕鬆地切割或切片大的食物，而其尖頭可以讓您在狹小的空間中執行切割任務。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常，不銹鋼不易生鏽，但難以磨利。相較之下，該產品的刀片採用UX10不銹鋼製成：一種由瑞典鋼鐵公司生產的高純度特殊不銹鋼，其切割能力與碳鋼相當，而且具有出色的防銹性能。這就是為什麼Misono的UX10系列受到世界各地專業廚師的追隨。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e材質（刀刃）：UX10高純度不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e材質（手柄）：層壓木\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e型號：712號\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e全長：340mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃長度：210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量：160公克\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294077251904,"sku":"MSNO-UXGYUT-712","price":340.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Misono-UX10-Stainless-Steel-Gyuto-Knife-210mm-No--712-1-2025-08-20T04_12_40.431Z.jpg?v=1755663832"},{"product_id":"misono-ux10-stainless-steel-gyuto-salmon-knife-240mm-no-763","title":"Misono UX10 不鏽鋼牛刀鮭魚刀 240 毫米 763 號","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\r\n\u003cp\u003eMisono No. 763 是牛刀和鮭魚刀的混合體：由於其長刀片，它可以切割大塊食物，同時由於邊緣有鋸齒孔，它也非常適合切片鮭魚。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e其刀片採用特殊不銹鋼製成，具有出色的耐用性和切割能力。這種材料可以讓您輕鬆地從肉上去除骨頭和皮膚，只需很少的運動。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e您也可以將火腿和烤牛肉等肉類切成薄片，而不會破壞其原始形狀。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e材質（刀刃）：UX10高純度不鏽鋼\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e材質（手柄）：層壓木\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e型號：763號\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e全長：380mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e刀刃長度：240mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e重量：245克\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294077645120,"sku":"MSNO-UXGYSA-763","price":370.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Misono-UX10-Stainless-Steel-Gyuto-Salmon-Knife-240mm-No--763-1-2025-08-05T09_15_44.977Z.jpg?v=1754385472"},{"product_id":"takamura-hamono-high-speed-steel-gyuto-knife-210mm","title":"Takamura Hamono 高速鋼 Gyuto 刀 210mm","description":"\u003cp\u003e您是否正在尋找一把永遠鋒利的菜刀？如果是這樣，您可能會喜歡 Takamura Hamono 的這把牛刀。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e與大多數普通不銹鋼同類產品不同，這款工匠刀的刀片採用超級金製成：據說這種高速鋼滿足刀片所必需的所有四個要素：硬度、韌性、耐磨性和防銹性。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e刀片和手柄之間附有一個墊子，可防止積垢並易於清洗。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e詳情\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e材質（刀片）：超級金刀片鋼\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e全長：330mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e刀刃長度：210mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e重量：153克\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e注意：為避免刀片割傷，請避免切割骨頭、甲殼類動物殼和冷凍食品等堅硬物體。\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294082199872,"sku":"TKHA-GYUKNF-HS210","price":289.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-TKHA-GYUKNF-HS210-Takamura_Hamono_High_Speed_Steel_Gyuto_Knife_210mm.jpg?v=1743422207"},{"product_id":"takamura-hamono-vg10-stainless-steel-hammered-gyuto-knife-180mm","title":"Takamura Hamono VG10 不鏽鋼錘擊牛刀 180 毫米","description":"\u003cp\u003e這是一種日本菜刀，稱為 gyuto 刀，也稱為 kengata 刀。雖然它的刀片長度比大多數牛刀稍短，但您可以單獨使用這把刀處理任何類型的廚房任務。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e它具有由 VG10 高級不銹鋼製成的錘擊刀片。您可以期望能夠毫不費力地、有壓力地切食物。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e它還有一個墊子，可以防止積聚太多污垢，並讓您輕鬆清洗整把刀。\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e詳情\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e材質（刀片）：VG10不銹鋼\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e全長：305mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e刀刃長度：180mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e重量：144克\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e注意：為避免刀片割傷，請避免切割骨頭、甲殼類動物殼和冷凍食品等堅硬物體。\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294082429248,"sku":"TKHA-GYUKNF-VG180","price":199.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-TKHA-GYUKNF-VG180-Takamura_Hamono_VG10_Stainless_Steel_Hammered_Gyuto_Knife_180mm.jpg?v=1743423830"},{"product_id":"fuji-kurenai-gyuto-knife-molybdenum-vanadium-japanese-chef-knife-240mm","title":"Kurenai Gyuto 刀鉬釩日本廚師刀 240 毫米","description":"\u003cp\u003eFuji Cutlery Kurenai Gyuto 廚師刀是複雜、細緻的切割和常規刀工的完美刀具 - 特別是在使用肉類時。這是富士頂級 Reigetsu 系列的一款高品質、專業製造的日本刀，巧妙地平衡了極高的鋒利度和易於維護。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e儘管牛刀刀偏愛肉類，但它們幾乎可以滿足您所需的任何其他需求。刀片的雙斜角設計意味著刀刃非常耐用，因此非常適合切片和切塊硬蔬菜，如白蘿蔔和南瓜，而不會使刀片變鈍。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這把 240 毫米的牛刀是牛刀刀的較長一側，因此非常適合切割大塊肉和簡單的屠宰任務。它也是一把出色的日常切割刀。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurenai 的刀片由超鋒利的鉬釩鋼製成，夾在高鉻不銹鋼之間，僅保留切割刃外露。這可以保護您的刀片免受腐蝕、碎裂和破裂。美麗的紅色手柄採用層壓木製成，賦予這把刀很多風格！ \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e特點\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e由非常鋒利的鉬釩鋼製成。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e偏切肉的多用途刀。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e華麗的紅色木柄。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀片由不銹鋼外層保護，免受腐蝕。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e刀刃長度：240mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e材質：鉬釩鋼、高鉻不鏽鋼、層壓強化木、18-8不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fuji Cutlery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294102712640,"sku":"KAIC-MOKGYU-AE5157","price":99.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Fuji-Kurenai-Gyuto-Knife-Molybdenum-Vanadium-Japanese-Chef-Knife-240mm-1-2025-11-04T04_09_05.468Z.jpg?v=1762229520"},{"product_id":"sumikama-kasumi-vg-10-pro-kengata-gyuto-knife-270mm-58027","title":"Sumikama Kasumi VG-10 Pro Kengata Gyuto 刀 270mm 58027","description":"\u003cp\u003eKasumi VG-10 Pro Santoku 刀是一款優質通用菜刀。牛刀刀是現代日本刀具，誕生於 1800 年代末，當時日本向西方開放，豬肉、牛肉和雞肉進入了更廣泛的飲食。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGyuto 刀以歐洲廚師刀為基礎，但由日本刀具製造商在日本製造，採用日本鋼材，賦予其卓越的切割能力。這把牛刀適合魚、蔬菜和水果 - 但它的特色是肉類。用它可以輕鬆切開大塊牛肉或豬肉。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVG-10 是一種不銹鋼，因此具有極強的防銹能力。它的洛氏硬度通常約為 61，使其成為最硬的不銹鋼之一。較硬的鋼意味著刀可以更長時間地保持鋒利，並且需要磨刀的頻率要少得多。\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e特點\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003eVG-10鋼：這是一種特殊的日本鋼，兼具不銹鋼（耐腐蝕）和碳鋼（邊緣保持）的優點。\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e人造大理石手柄給人一種奢華的感覺，手感極佳。\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003eGyuto 刀是一款出色的多用途廚師刀，能夠處理您交給它們的任何任務。\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n  \u003cli\u003e材質：VG-10鈷高碳不鏽鋼（刀片）、人造大理石（手柄）\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e型號：58027\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e全長：405mm\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e刀刃長度：270mm\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e重量：227克\u003c\/li\u003e\r\n  \u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sumikama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44965296963904,"sku":"SKMA-GYUKNF-58027","price":329.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-SKMA-GYUKNF-58027-Sumikama_Kasumi_VG-10_Pro_Kengata_Gyuto_Knife_270mm_58027.jpg?v=1743432411"},{"product_id":"takamura-hamono-high-speed-steel-gyuto-knife-180mm","title":"Takamura Hamono 高速鋼 Gyuto 刀 180mm","description":"\u003cp\u003e您是否正在尋找一把永遠鋒利的菜刀？如果是這樣，您可能會喜歡 Takamura Hamono 的這把牛刀。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e與大多數普通不銹鋼刀具不同，這款日本工匠刀的刀片採用超級金製成：據說這種高速鋼滿足刀片所必需的所有四個要素：硬度、韌性、耐磨性和防銹性。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e刀片和手柄之間附有一個墊子，可防止積垢並易於清洗。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e詳情\u003cbr\u003e\r\n\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e材質（刀片）：超級金刀片鋼\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e全長：310mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e刀刃長度：180mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e重量：140克\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e注意：為避免刀片割傷，請避免切割骨頭、甲殼類動物殼和冷凍食品等堅硬物體。\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44965302862144,"sku":"TKHA-GYUKNF-HS180","price":269.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-TKHA-GYUKNF-HS180-Takamura_Hamono_High_Speed_Steel_Gyuto_Knife_180mm.jpg?v=1743435342"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/gyuto-knives-shop-name.jpg?v=1713190706","url":"https:\/\/japanesetaste.tw\/collections\/gyuto-%e5%88%80-%e6%97%a5%e6%9c%ac%e5%bb%9a%e5%b8%ab%e5%88%80.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}