{"title":"黑醋（日本黑醋）","description":"\u003cp\u003e黑醋或黑醋是一種特殊的日本醋，由玄米糙米製成。它是一種調味品，可用於醃泡汁、醬汁、調味料，甚至可以作為飲料。由於其長時間的發酵過程，黑豆天然富含氨基酸，使其不僅健康而且美味。傳統工藝的黑酒至少需要一年甚至更長時間才能製作完成。由於它是用糙米和曲等天然成分製成的，因此需要更長的時間發酵和陳釀才能成為美味、濃鬱的黑醋。然而，由於手工製作黑醋需要大量時間，手工製作的黑醋在日本變得越來越稀有。這裡在 Japanese Taste, 我們希望推廣正宗的黑醋製造商，以提高人們對這種獨特的日本調味品的認識。在我們的 kurozu 系列中，您會找到來自日本的最好的黑醋產品。我們只出售我們認為品質最好且獨一無二的黑豆。我們收藏的許多黑豆在日本以外的地方是不可能找到的，因為它們是日本特定地區的本地產品。如果您想熟悉更多日本調味品，我們堅信黑醋是一種極好的原料！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fukuyamasu-aged-black-vinegar-with-japanese-apple-juice-500ml","title":"福山 陳年黑醋佐日本蘋果汁 500ml","description":"\u003cp\u003e隆重介紹 Fukuyamasu 的陳年黑醋和來自青森的日本蘋果汁——清爽的口味混合，將提升您的日常生活品質。這款無添加劑的黑醋經過精心製作和陳釀，富含青森縣最好的蘋果汁的精華，保證了甜味和酸味的完美平衡，即使對於那些不習慣黑醋的人來說，也能確保良好的飲用體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福山陳年天然黑醋配日本蘋果汁不只是一種調味料。無論您喜歡與水、碳酸水一起享用，還是透過與果汁或雞尾酒混合來發揮創意，可能性就像您的想像一樣無窮無盡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e福山黑醋蘋果汁不僅可以飲用，還可以為您的烹飪增添專業氣息。將其用作調味醋，為酸奶增添微妙的深度，或將其作為調味料添加以改變沙拉，從而提升您喜愛的菜餚的品質。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e使用說明\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e蘋果和黑醋的天然風味與水、碳酸水和優格非常相配。將其撒在沙拉上，或用它來調味或醃製肉類和海鮮。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e成分：蘋果汁、黑米醋、液體糖\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e內容量：500ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fukuyamasu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293989499200,"sku":"UCH-APPLVI-360","price":19.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Fukuyamasu-Aged-Natural-Japanese-Apple-Cider-Black-Vinegar-500ml-1-2023-11-30T08_27_16.201Z.jpg?v=1743419797"},{"product_id":"fukuyamasu-shoga-kurozu-ginger-seasoned-aged-black-rice-vinegar-200ml","title":"Fukuyamasu Shoga Kurozu 薑味陳年黑米醋 200ml","description":"\u003cp\u003e隆重介紹福山莊賀黑津薑味陳年黑米醋，這是一種美味的兩年陳黑米醋與來自鹿兒島縣的精緻“金薑”的混合物。這種獨特的混合物由 Fukuyamasu（一個植根於近兩個世紀黑醋生產的品牌）精心製作，將傳統方法與現代風味融為一體，帶來美妙的烹飪體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e金薑在大隅的原始土地上培育而成，未使用農藥、化肥或除草劑，為這款醋增添了獨特的特色。與普通生薑不同，金生薑每年只收穫一次，確保了深度濃縮的營養豐富。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFukuyamasu 對傳統和品質的承諾體現在每一滴酒中，這要歸功於他們歷時三到六個月的傳統釀造工藝，以及隨後的 2 年以上的陳釀過程。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e使用說明\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e只需用冷水、熱水甚至碳酸水稀釋三到四倍即可作為飲料。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e用作調味料來提升您的烹飪創作。將其添加到調味品、醬汁和炒菜中，可帶來獨特的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e成分：黑米醋、寡糖、液體糖、薑\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e營養成分（每100ml）：207kcal、蛋白質0.6g、脂肪0.1g、碳水化合物50.8g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e內容量：200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fukuyamasu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293996675392,"sku":"SBF-GINPOW-15","price":14.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Fukuyamasu-Shoga-Kurozu-Ginger-Seasoned-Aged-Black-Rice-Vinegar-200ml-1-2023-11-30T08_24_44.337Z.jpg?v=1743418705"},{"product_id":"fukuyamasu-kurozu-artisan-2-years-aged-japanese-black-rice-vinegar-500ml","title":"Fukuyamasu Kurozu Artisan 2 年陳日本黑米醋 500ml","description":"\u003cp\u003eFukuyamasu 採用傳統方法在露天陶罐中陳釀醋，以確保這不僅是一種高品質的產品，而且是正宗的產品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e成品是一種醇厚可口的醋，非常適合用於蘸醬或醃泡餃子、烤魚或任何其他含有大量油或鹽的菜餚。這是一種清爽的調味料，有助於平衡菜餚與其他強大元素。或者，您可以將其與水或蘇打水混合，製成清爽營養的飲料。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFukuyamasu 的黑醋採用受地理標誌 (GI) 系統保護的方法生產，他們自豪地在瓶子上展示 GI 認證印章，這意味著他們的產品是該地區獨有的，並以正宗的方式生產。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e他們只使用糙米、米曲和水，完全不添加任何添加劑或防腐劑，製成富含胺基酸的營養醋。您不會後悔嘗試這款美味的天然日本黑米醋。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e特點\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e樹齡2年以上\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e無添加物、無防腐劑\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e富含氨基酸\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100%日本國產糙米\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e非常適合醬汁、調味料或作為飲料\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e材料：日本糙米\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e內容量：500ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fukuyamasu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294010634560,"sku":"SKM-KZUSAT-360","price":24.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-SKM-KZUSAT-360-Fukuyamasu_Kurozu_Artisan_2_Years_Aged_Japanese_Black_Rice_Vinegar_500ml.jpg?v=1746086783"},{"product_id":"mizkan-grape-berry-black-vinegar-drink-1000ml","title":"Mizkan 葡萄漿果黑醋飲料 1000ml","description":"\u003cp\u003e滋康葡萄莓果醋飲料將蘋果、葡萄和三種漿果汁的清爽風味與日本糙米醋結合。這種令人愉悅的混合不僅使其美味，而且非常容易享用。 60% 的混合物由黑醋組成，它是一種非常健康的飲料選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e使用說明\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e該飲料為濃縮配方，飲用前應稀釋。作為指導，應用 1:6 的比例。例如，對於容量為 180 毫升的玻璃杯，混合物將由 30 毫升該產品與 150 毫升水混合而成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這種多功能醋飲料還可以與牛奶或豆奶混合，適用於糖果和烹飪應用。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e產品尺寸（高x深x寬）：82毫米x 274毫米x 82毫米\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e成分：葡萄糖、黑米醋、葡萄汁、蘋果醋、蔓越莓汁、黑醋栗汁、草莓汁、紅糖、蜂蜜、香料、酸化劑、甜味劑（三氯蔗糖）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e淨含量：1000ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mizkan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294036160832,"sku":"MZK-GBVNGR-1000","price":24.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Mizkan-Grape-and-Berry-Black-Vinegar-Drink-1000ml-1-2024-08-27T07_59_31.740Z.png?v=1743434049"},{"product_id":"imakawa-purple-black-vinegar-ancient-rice-vinegar-500ml","title":"今川紫黑醋古米醋 500ml","description":"\u003cp\u003e今川紫黑醋是一种日本独特的米醋，由四国米大米制成，四国米是富山县当地一种表面呈紫黑色的古老大米。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這種特殊的米醋除了採用獨特且稀有的（即使按照日本標準）大米製成外，還採用日本傳統工藝方法製成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在該產品成為醋之前，先將四國米米發酵成一種特殊的清酒，然後清酒產品經過一種特殊的醋發酵，稱為“靜態發酵法”。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e采用静态发酵法，将手工清酒、醪、水和醋酸菌放入罐内，不搅拌而使其成熟。这些成分由醋酸菌自然发酵。這是一種非常老式的醋發酵方法，日本只有少數醋釀酒廠仍在使用這種方法。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e今川酿酒厂是位于石川县金泽市的醋酿酒厂。他们的醋产品仅使用优质国产原料以及“静态发酵法”制成。这种方法是一种非常老式的醋发酵方法，目前日本只有少数醋酿酒厂仍在使用。虽然它相当耗时，但它提供的醋味道更干净，可以用于烹饪，甚至可以在饮料中饮用。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e这种米醋可用于烹饪、作为调味品，也可以单独饮用或加入鸡尾酒中享用。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e特點\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e仅含有国产四国米大米。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e採用稱為「靜態發酵法」的傳統方法製成，使醋能夠發揮其自然純淨的風味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e一种多功能调味品，可用于多种菜肴、作为调味品，甚至可用于饮料中。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e淨含量：500ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Imakawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45732623974720,"sku":"IMGW-PURVIN-500","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-IMGW-PURVIN-500-Imagawa_Purple_Black_Vinegar_Ancient_Rice_Vinegar_500ml.jpg?v=1743432716"},{"product_id":"marushige-black-vinegar-3-years-aged-premium-drinking-vinegar-185ml","title":"Marushige 黑醋 3 年以上高級飲用醋 185ml","description":"\u003cp\u003eMarushige 聲稱這是一種優質黑醋，用於烹飪是浪費，因此他們建議將其作為富含礦物質和氨基酸的清爽健康飲料飲用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarushige 透過在傳統的露天罐子中發酵蒸糙米和天然當地水來釀造這種醋。發酵後，醋在較大的容器中陳釀 3 至 5 年。就像日本清酒、葡萄酒和醬油一樣，陳年時間越長，其風味和濃鬱度就越深。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這是一種無添加劑的優質醋，由天然的當地原料釀造而成。自然發酵過程確保其充滿營養和風味。為什麼不嘗試呢？\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e特點\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e只需要一些簡單、天然的成分。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e採用傳統方法自然發酵。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e陳年時間至少 3 年（最多 5 年）的黑醋。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e每100毫升含4500毫克乙酸。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e每100毫升含有616毫克氨基酸。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e富含礦物質：鉀、鈣、鎂、鐵。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e使用說明\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e將一份醋與五到七份水或碳酸水混合，製成清爽飲料。在日本清酒或其他烈酒中添加少量醋，即可製成烈性酒精飲料。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarushige 也建議與啤酒混合，以獲得有趣的風味組合。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e詳情\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e淨含量：185ml \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e酸度：4.5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e原料：糙米（日本產）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e營養成分（每100ml）：22kcal、1g蛋白質、0g脂肪、5.7g碳水化合物、0g鹽\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marushige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46474426974528,"sku":"MSGE-BLKVIN-3Y185","price":15.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-MSGE-BLKVIN-3Y185-Marushige_Black_Vinegar_3_Years_Aged_Premium_Drinking_Vinegar_185ml-2023-09-11T01_54_12.jpg?v=1743426486"},{"product_id":"marushige-naturally-fermented-black-vinegar-1-year-aged-900ml","title":"Marushige 自然發酵黑醋 1 年陳釀 900ml","description":"\u003cp\u003e這是來自 Marushige 的純天然黑醋，既可用於烹飪，又可用於飲用。發酵黑醋的健康益處在日本早已被討論，因此許多人將其與蘇打水混合，製成營養豐富的酸味飲料。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarushige 將蒸熟的糙米和天然當地水在傳統的露天罐子中發酵至少一年來釀造這種醋。您不僅可以在需要黑醋的傳統日本食譜中使用它，也可以在西方菜餚中使用它，因為酸味、發酵的味道增加了大量的鮮味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e特點\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e只需要一些簡單、天然的成分。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e採用傳統方法自然發酵。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e自然陳釀1年\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e每100毫升含4500毫克乙酸。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e每100毫升含有616毫克氨基酸。\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e富含礦物質：鉀、鈣、鎂、鐵。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e使用說明\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e將一份醋與五到七份水或碳酸水混合，製成清爽飲料。在納豆或味噌湯中添加少量以增強風味。與橄欖油和鹽混合，製成清爽可口的沙拉醬。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarushige 也建議在日本清酒、其他烈酒甚至啤酒中添加少量醋來調製烈酒酒精飲料。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e詳情\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e淨含量：900ml \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e酸度：4.5%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e原料：糙米（日本產）\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e營養成分（每100ml）：22kcal、1g蛋白質、0g脂肪、5.7g碳水化合物、0g鹽\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marushige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46474469966144,"sku":"MSGE-BLKVIN-1Y900","price":29.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-MSGE-BLKVIN-1Y900-Marushige_Naturally_Fermented_Black_Vinegar_1_Year_Aged_900ml.jpg?v=1743429620"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/kurozu-japanese-black-vinegar-shop-name.jpg?v=1707916064","url":"https:\/\/japanesetaste.tw\/collections\/%e9%bb%91%e9%86%8b-%e6%97%a5%e6%9c%ac%e9%bb%91%e9%86%8b.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}