{"title":"石鄉","description":"\u003cp data-end=\"526\" data-start=\"0\"\u003e石鄉本店是日本著名的醬油和味噌製造商，在秋田縣湯澤市擁有 160 多年的傳統。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"526\" data-start=\"0\"\u003e自 1855 年成立以來，Ishimago 一直保持手工方法，使用當地採購的原料，培育自己的曲霉菌，並在具有百年歷史的木桶和倉庫中陳釀產品。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"526\" data-start=\"0\"\u003e這些精心控制的發酵環境，富含獨特的石子惠比壽酵母，賦予醬油和味噌深沉、無與倫比的風味，深受美食愛好者的喜愛。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"901\" data-start=\"528\"\u003e他們的招牌產品包括兩年陳釀的 Saishikomi Shoyu（一種濃鬱濃鬱的雙釀醬油）、初壓醬油和各種味噌醬，例如黑味噌和淡米味噌。每個生產步驟均由熟練工匠手工製作，確保提供正宗、無添加的調味料，捕捉傳統日本的精髓。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ishimago-shoyu-first-press-barrel-aged-dark-soy-sauce-300ml","title":"石子醬油初榨桶裝老抽 300ml","description":"\u003cp\u003e石子的首款壓榨桶裝陳釀醬油採用可追溯至幾個世紀前的日本傳統技術精製而成。這種黑醬油僅由大豆的第一次壓榨（稱為“ichibanshibori”）製成，具有濃鬱、圓潤的風味。壓榨後，它會在雪松桶中緩慢陳化，以加深其味道和香氣——由於需要時間和護理，這種方法如今很少使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e陳年鮮味和微妙甜味的結合使這款醬油特別適合增強菜餚的深度和細微差別。無論您是用它來蘸生魚片、燉菜調味，還是完成一碗熱豆腐，味道的平衡都可以帶出食材的自然味道，而不會壓倒它們。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e特點\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e在雪松桶中陳釀，具有醇厚的香氣和複雜的風味\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e僅使用第一次壓榨的大豆（ichibanshibori）製成\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e由日本千葉縣一家擁有 150 多年歷史的啤酒廠生產\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e使用傳統木桶和發酵技術小批量釀造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e內容量：300ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e成分：大豆、小麥、鹽\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ishimago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294025544000,"sku":"MKA-NASOSA-300","price":14.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Ishimago-Shoyu-First-Press-Barrel-Aged-Dark-Soy-Sauce-300ml-1-2025-07-28T02_00_59.492Z.jpg?v=1753668122"},{"product_id":"ishimago-miso-tamari-sauce-naturally-brewed-seasoning-300ml","title":"石子味噌醬天然釀造調味料 300ml","description":"\u003cp\u003e這是來自 Ishimago 的醬油，Ishimago 是一家擁有一百多年經驗的味噌和醬油釀酒廠。醬油是最好的醬油替代品之一，這種醬油確實很特別。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e透過採用僅由最優質大豆製成的天然發酵味噌醬，並用米曲和沖繩鹽重新釀造，石鄉開發出了一種美味濃鬱的味噌醬油，其味道精緻，甜度低於典型的醬油。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超長的發酵過程使這種醬汁能夠真正帶出您所搭配的食材中的所有鮮味，為每餐帶來巨大的不同。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在家中即可品嚐到深受烹飪專業人士喜愛的醬油的真正味道。 用它作為生魚片或牛排的蘸醬，用於醃料和炒菜，或製作照燒等醬汁。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e淨含量：300ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e原料：米、大豆、鹽\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e註：由同時加工小麥產品的工廠製造。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e營養成分（每100公克）：92大卡、蛋白質3.6克、脂肪0克、碳水化合物19.6克\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造 \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ishimago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294060933440,"sku":"SKGA-TAMSHO-300","price":16.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Ishimago-Miso-Tamari-Sauce-Naturally-Brewed-Seasoning-300ml-1-2024-09-25T07_36_44.430Z.jpg?v=1743433888"},{"product_id":"ishimago-saishikomi-shoyu-2-year-aged-natural-brewed-soy-sauce-300ml","title":"石鄉最精醬油 2 年二次發酵醬油 300ml","description":"\u003cp\u003eIshimago 自 1855 年起就開始釀造醬油，他們生產的醬料製作精美，體現了他們的經驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e他們的醬油在木桶和木製建築中陳釀，每根柱子和橫樑都含有獨特的酵母菌株和活發酵細菌，這賦予了他們的醬油風味，這是其他任何人都無法複製的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e他們使用當地原料和傳統方法手工製作優質醬油，然後陳釀 2 年以上。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e該產品為二次釀造醬油，因將傳統釀造醬油與當地小麥和大豆混合併再次釀造的過程而得名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e經過多年的釀造過程和兩年的陳釀過程，確保了這款醬油具有異常濃鬱的味道，適合與生魚片、牛肉和其他風味食品搭配。 \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e特點\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e採用秋田縣當地食材製成。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e它在木桶中釀造，並由工匠手工加工。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e其味道格外濃鬱，但餘韻宜人，略帶辛辣感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e它不含合成防腐劑、著色劑或其他添加劑。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e淨含量：300ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e成分: 大豆（秋田產）、小麥（秋田產）、鹽\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e營養成分（每100ml）：111kcal、11.9g蛋白質、0g脂肪、15.8g碳水化合物、16.9g鹽\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e潛在過敏原：大豆、小麥\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ishimago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294075482432,"sku":"YUAA-NATSHO-200","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Ishimago-Saishikomi-Shoyu-2-Year-Aged-Natural-Brewed-Soy-Sauce-300ml-1-2024-09-18T07_23_54.415Z.jpg?v=1743420343"},{"product_id":"ishimago-barrel-aged-rice-miso-paste-handmade-mellow-miso-paste-400g","title":"石鄉桶裝米口味噌醬 手工醇厚味噌醬 400g","description":"\u003cp\u003eIshimago Honten 是一家日本天然醬油醬油和味噌釀造商，以其純正的手工產品而自豪。他們僅採用傳統生產方法來製作優質的醬油、味噌和醬油，並擁有 150 多年的工藝經驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這種桶裝米味噌醬非常獨特。桶裝醬油、味噌醬和醬油的獨特風味特徵直接反映了它們陳釀的桶子和倉庫。獨特的發酵細菌菌株生活在桶的木板和倉庫的橫梁中 - 結果是在其他地方陳釀的產品永遠不會有相同的味道。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這種味噌在石鄉的「5號倉庫」中精心陳釀，該建築建於大正時代初期，已被日本政府指定為國家文化財產。這種活的結構是數十億種獨特細菌的家園，這些細菌幾十年來一直在自然發酵日本醬汁和調味料，賦予一種無法複製的獨特風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這種味噌味道溫和，非常適合兒童和那些尚未習慣味噌以及日本料理發酵風味的人。它具有天然的甜味，並使用秋田縣種植的當地米製成。這種味噌的開發是為了嘗試重現秋田縣農村地區自製味噌的味道，並將為您將其加入的任何菜餚帶來真正特別的東西。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e特點\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e手工製作的味噌醬，味道溫和而甜美。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e在國家文化財產內的獨特環境中精心陳釀。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e體驗自製的秋田鄉村味噌醬的味道。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e完全不含防腐劑。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e淨含量：400g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e成分: 米（秋田縣產）、大豆（秋田縣產）、沖繩太陽鹽\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e潛在過敏原：大豆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e注意：打開後存放在冰箱中。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ishimago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294086099264,"sku":"TMSO-JYOMSO-500","price":16.45,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/Ishimago-Barrel-Aged-Rice-Miso-Paste-Handmade-Mellow-Miso-Paste-400g-1-2024-11-13T06_24_35.641Z.webp?v=1743422671"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/ishimago-shop-name.jpg?v=1738673287","url":"https:\/\/japanesetaste.tw\/collections\/%e7%9f%b3%e9%84%89.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}