{"title":"伊博諾伊托","description":"\u003cp data-end=\"590\" data-start=\"185\"\u003e日本領先的拉麵“Ibonoito Tenobe Somen”是在播磨的“小京都”辰野手工製作的。這些麵條由最優質的小麥粉、純淨的伊博河水和赤穗鹽製成，由熟練的工匠採用數百年歷史的手工拉製傳統製成。每一批麵條都經過精心熟化和拉伸，產生出細細細膩、質地光滑、光澤自然的麵條。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"855\" data-start=\"592\"\u003eIbonoito Somen 以其緊實的口感和優雅的口感而聞名，它用途廣泛且易於準備。冷食時搭配清爽的蘸醬，拌入時令蔬菜和海鮮，或者像意大利麵一樣烹飪，搭配濃鬱的醬汁；它們微妙的味道可以搭配任何菜餚。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ibonoito-handmade-somen-noodles-300g","title":"Ibonoito 手工日本掛麵 300g","description":"\u003cp\u003eIbonoito是日本最受歡迎的素面品牌。 Ibonoito日式素麵採用簡單天然的食材手工製作而成；小麥、鹽和植物油。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e素麵是日本最受歡迎的麵條之一。素麵的主要成分是麵粉，是日本主要麵條中最細的麵條；拉麵、烏龍麵、蕎麥麵和素麵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e素麵可以冷吃，也可以熱吃。如果你冷吃的話，先把素麵沾一下 \u003ca href=\"..\/products\/mizkan-oigatsuo-tsuyu-sauce-japanese-soup-base-400ml\"\u003e曼蘇尤\u003c\/a\u003e （日本麵條湯底）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e當將它們作為熱菜食用時，這是一個很好的選擇 \u003ca href=\"..\/products\/mizkan-shiro-dashi-sauce-professional-taste-500ml\"\u003e高湯\u003c\/a\u003e 推薦。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIbonoito Somen 的製作方法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIbonoito Somen 是在有限的時間內手工製作的，具體來說是在 10 月到 4 月之間（12 月到 2 月是生產高峰）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e將鹽水加入麵粉中，然後充分揉捏至形成麵團。然後手工小心地將麵團拉伸成一條長條的素麵。這是一種起源於六百年前板樹地區的傳統手工拉伸技術。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如果用力拉伸麵團以快速使其變薄，麵團可能會分離。相反，應該在扭曲的同時盡可能地伸展。待其成熟後，再次將其拉伸。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這種成熟和拉伸的過程要重複幾次才能製成素面。整個過程由十一個步驟組成。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e使用說明\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e將滿滿一鍋水煮開，煮麵1至2分鐘。將它們放入過濾器中，用冷水沖洗，然後盛入碗中的冷水中。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e吃的時候，從水中撈出一部分麵條，沾上涼拌醬。想吃熱湯時，快速用水沖洗後放入熱湯中即可。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e成分：小麥、鹽、植物油\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e淨重：300公克\/10.6盎司\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibonoito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44293911511360,"sku":"IBON-SMNNDL-300","price":8.79,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-IBON-SMNNDL-300-Ibonoito_Handmade_Japanese_Somen_Noodles_300g.jpg?v=1743424123"},{"product_id":"ibonoito-handmade-japanese-hiyamugi-noodles-200g","title":"Ibonoito 手工日本檜麥麵 200g","description":"\u003cp\u003eIbonoito是日本最大的素面品牌，其產品幾乎在所有超市都有販售。享受這些傳統 hiyamugi（素麵的較粗變種）麵條的嚼勁和味道。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e該產品是該品牌內的高級版本：該產品使用的麵粉比普通版本使用的麵粉更軟，因此麵條具有令人愉悅的拉絲質感。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e冬麥與其他日本麵條的獨特之處在於，它含有一些粉紅色和綠色的麵條。這些彩色麵條為素麵菜餚增添了裝飾感，您還可以用眼睛來欣賞它們。\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e使用說明\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e將水放入鍋中並煮沸。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e將日麥麵放入沸水中煮90~120秒。與義大利麵不同，不需要加鹽。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e煮的過程中，要充分攪拌麵條，防止麵條沾黏。如有必要，降低熱量或在鍋中加入少量冷水以防止溢出。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e將麵條放入過濾器中瀝乾，然後用手在流水下沖洗乾淨。\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e除去麵條多餘的水分，然後將其轉移到盤子或碗中。準備好麵湯醬和一些配菜，包括薑末、蔥花，冬麥就可以吃了。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e詳情\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e淨含量：200g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e主要成分：麵粉、鹽、馬鈴薯澱粉、植物油\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e營養成分（每100公克掛麵）：能量336kcal、蛋白質8.2g、脂肪1.6g、碳水化合物72.2g、鈉5.3g\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e麵條厚度：1.3~1.7mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e麵條長度：240mm\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e潛在過敏原：小麥\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e日本製造\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ibonoito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44294084690240,"sku":"IBON-HYAMGI-200","price":7.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/files\/P-1-IBON-HYAMGI-200-Ibonoito_Handmade_Japanese_Hiyamugi_Noodles_200g.jpg?v=1743422449"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0695\/5712\/5440\/collections\/somen_2.jpg?v=1759883459","url":"https:\/\/japanesetaste.tw\/collections\/%e4%bc%8a%e5%8d%9a%e8%ab%be%e4%bc%8a%e6%89%98.oembed","provider":"Japanese Taste","version":"1.0","type":"link"}